Vegetarische Bolognese Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Einfach , Kochen , Vegan , Vegetarisch
🍝 Wenn du nach einem schnellen und leckeren Gericht suchst, ist diese vegetarische Bolognese mit Sojagranulat und Tomaten genau das Richtige für dich! In nur 10 Minuten ist es fertig und eignet sich hervorragend für einen schnellen Abendessen für die ganze Familie.
Das besondere an dieser Bolognese ist die Kombination aus saftigem Sojagranulat und den frischen Aromen von Tomaten, Knoblauch und Kräutern. Die cremige Konsistenz und der intensive Geschmack machen es zu einem echten Gaumenschmaus. 🥗
Besonders praktisch ist, dass diese Bolognese nicht nur schnell zuzubereiten ist, sondern auch vielseitig einsetzbar. Serviere sie mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln und genieße ein leckeres und gesundes Essen. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, es im Voraus zuzubereiten, machen es zu einem idealen Gericht für jeden Anlass.
Zutaten
Zubereitung:
1
In das gut heiße Wasser Tomatenmark, Gemüsebrühepulver und Sojasauce rühren. Danach das Sojagranulat dazugeben, umrühren und quellen lassen.
2
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, klein schneiden und mit etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne goldgelb braten. Die Zwiebeln zur Seite schieben.
3
Das Sojagemisch in die Pfanne geben und die Knoblauchzehen darauf pressen. Das Gemisch leicht anbraten und mit den Zwiebeln vermischen. Alles mit passierten Tomaten und Wasser ablöschen. Die Kräuter dazugeben, mit Salz und beiden Pfeffersorten abschmecken und noch 15 Min. leicht köcheln lassen.
4
Die Bolognese schmeckt hervorragend zu Nudeln, Reis, Kartoffeln und Gemüse.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 105 kcal |
| Kohlenhydrate | 6.4 g |
| Protein | 5.8 g |
| Fett | 6.1 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍲 Um deine vegetarische Bolognese noch perfekter zu machen, hier einige praktische Tipps: Verwende frische Kräuter und Knoblauch für den besten Geschmack, und experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um deinen eigenen Stil zu finden. Wenn du möchtest, kannst du auch andere Zutaten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu machen.
👌 Serviere deine Bolognese mit verschiedenen Beilagen wie Nudeln, Reis oder Kartoffeln und füge ein paar frische Kräuter hinzu, um es optisch ansprechend zu machen. Du kannst auch verschiedene Getränke wie Wein oder Saft empfehlen, um das Essen zu begleiten.
📦 Um deine Bolognese für später aufzubewahren, kannst du sie im Kühlschrank für einige Tage lagern oder sie einfrieren, um sie später einfach aufzuwärmen. Probiere es aus und entdecke, wie einfach und lecker diese vegetarische Bolognese ist! 🍴
