American Double Choc Brownies Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Vegetarisch
🍫 American Double Choc Brownies mit doppelter Schokolade sind in nur 20 Minuten fertig – perfekt für alle, die es schnell und schokoladig mögen.
Die knusprige Schokokruste bricht auf und gibt den Weg frei zu einem saftigen Kern mit schmelzenden Schokostückchen – ein Genuss, der an amerikanische Backstuben erinnert. 🍫
Besonders praktisch: Die doppelte Schokodosis bleibt bis zum letzten Bissen feucht. Ideal zum Vorbereiten für Feiern oder als Eisbegleiter. Einfach in den Ofen schieben und genießen!
Zutaten
Zubereitung:
1
Von der Zartbitterschokolade 200 g mit 120 g Butter zum Schmelzen bringen, verrühren und etwas abkühlen lassen. Die restliche Schokolade zerkleinern (am besten in einem Gefrierbeutel zerbröckeln). Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und die lauwarme Schokoladenmasse dazugeben. Die Mehlmischung nach und nach dazusieben und alles vorsichtig zu einem Teig verrühren. Jetzt die restlichen Schokoladenstückchen unterheben. Wahlweise kann man hier auch eine Hand voll gehackte Walnüsse nehmen.
2
Eine Brownies-Backform (ca. 23 x 23 cm) mit der restlichen Butter fetten, den Teig hineingeben und glatt streichen. Dann mit einem Rost auf der mittleren Schiene 20 - 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Hier muss der richtige Zeitpunkt gefunden werden, damit die Brownies innen noch schön feucht und knatschig sind. Am besten ab 20 Minuten dabeibleiben. Wenn der Rand schön tiefdunkelbraun ist, müssten sie fertig sein.
3
Nach dem Abkühlen entweder pur belassen oder mit Vollmilchkuvertüre bestreichen und mit weißer Kuvertüre diagonal streifig verzieren. In 16 Vierecke schneiden, oder in 32 kleinere Rechtecke.
4
Sehr gut zum Einfrieren geeignet. Nach dem Einfrieren kurz antauen lassen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 4271 kcal |
| Kohlenhydrate | 483.5 g |
| Protein | 63.9 g |
| Fett | 230.8 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
💡 Backe die Brownies nicht länger als 25 Minuten, damit sie innen schön feucht bleiben. Ein Holzstäbchen sollte nur leicht feucht sein. Walnüsse oder weißes Schokostreifen verleihen Abwechslung. 🍰
Vanilleeis und ein Hauch Puderzucker heben die Schokoladennote. Serviere warm zum Kaffee oder als Dessert. ☕️
Im Kühlschrank halten sie bis zu 5 Tage, im Gefrierbeutel sogar 3 Monate. Einfach antauen lassen – und schon ist der perfekte Schokogenuss nur einen Ofengang entfernt! 📦 Probier’s aus und verzaubere deine Liebsten!
