
Rezept-Hub
🍖 Schweineohren in knusprig-saftiger Tomatensoße – in nur 20 Minuten zum spanischen Genuss 🍅. Für alle, die mutig in der Küche probieren möchten!
Die zarten Ohren schmelzen in der scharf-würzigen Soße regelrecht dahin – wie ein spanischer Regenschauer auf der Zunge. Der Sherry gibt eine rauchige Tiefe, die an südliche Küchenabende erinnert.
Besonders praktisch: Keine exotischen Zutaten nötig und ideal für Tapas-Abende 🥖. Die doppelte Gar-Methode macht das Fleisch butterzart – garantiert ohne Mehraufwand.
💡 Reinige die Ohren gründlich unter kaltem Wasser – eventuell mit einem Messerreste entfernen. Für Zeitersparnis: Ohren am Vortag kochen und kaltstellen.
Baguette zum Dippen servieren 🥖 oder mit Kartoffelpüreepüreepüreepüree kombinieren. Ein trockener Sherry 🍷 passt perfekt als Begleiter.
Kühl aufbewahren (3 Tage) – langsam im Topf erwärmen, damit die Soße nicht einreißt. Probiere die Reste auch als würzige Bolognese-Variante!