Mallorquinische Putenpfanne Rezept
🔥 Mallorquinische Putenpfanne: Saftige Putenstreifen, cremiger Feta und bunte Paprikaringe in nur 30 Minuten – ideal für alle, die es herzhaft lieben!
Das Gericht verbindet den würzigen Feta mit der leicht rauchigen Note der angebratenen Paprika – ein Geschmacks-Karussell, das mallorquinische Urlaubsstimmung verspricht. Die cremige Sauce umschmeichelt die zarten Putenstreifen, während die Paprika noch leicht bissfest bleibt.
Besonders praktisch: Die Pfanne lässt sich im Voraus zubereiten und schmeckt sogar am nächsten Tag noch besser. Ideal für stressige Abende mit Freunden oder zum Vorfrosten für spontane Gäste.
Zutaten
Zubereitung:
1
Das Putenbrustfilet in mundgerechte Steifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch hacken. Den Feta in dünne Streifen schneiden und die Paprikaschoten waschen und in Streifen schneiden.
2
Das Fleisch würzen und anbraten. Zwiebeln und Knoblauch mit in die Pfanne geben. Gut zusammen anbraten und dann mit Milch und Sahne ablöschen. Beim Aufkochen den Feta nach und nach dazugeben und immer wieder umrühren. Kurz bevor der Feta ganz geschmolzen ist, die Paprikastreifen dazugeben, sie sollen ziemlich knackig bleiben.
3
Das Pfannengericht sollte jetzt etwas sämig sein, falls die Sauce zu dick ist, mit etwas Milch verdünnen. Noch einmal abschmecken und servieren.
4
Dazu reichen wir gerne frisches Baguette und einen Salat der Saison.
Tipps & Variationen
🔪 Schneide die Paprikastreifen gleichmäßig, damit sie im Topf gar werden, ohne matschig zu werden. Für eine mildere Variante ersetze Feta durch Schafskäse oder weiche Camembertwürfel – und rühre den Käse immer langsam unter, damit keine Klumpen entstehen.
🌿 Dazu passt knuspriges Baguette, um die sämige Sauce aufzutunken, und ein erfrischender Tomaten-Mozzarella-Salat mit Zitronendressing. Für die Optik ein paar gehackte Petersilieblätter obendrauf streuen.
🔔 Das Gericht hält sich 3 Tage im Kühlschrank und lässt sich problemlos einfrieren. Am besten in einer Mikrowelle oder bei 160°C im Ofen erwärmen, um die Konsistenz zu bewahren. Probier’s aus und lass uns wissen, wie’s geschmeckt hat – deine Meinung zählt! 🍽️
