Tapas-Garnelen in Knoblauchöl Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
🕒 Saftige Tapas-Garnelen in Knoblauchöl gelingen in 20 Minuten – ideal für Einsteiger und Tapas-Fans! 🍤
Knackige Petersilie, scharfe Chiliringe und zarte Garnelen vereinen sich zu einem Geschmacksexplosion wie auf spanischen Marktständen. Das Öl umhüllt die Garnelen cremig, während die Schärfe der Chili prickelt. 🌶️
Kein Kochmarathon: 3 Minuten aktive Arbeit, keine Spezialzutaten. Serviere die Garnelen als Vorspeise, Beilage zum Brot oder sommerlichen Grillabend-Hit.
Zutaten
Zubereitung:
1
Petersilie abspülen, trockentupfen und grob hacken. Von den Chilischoten den Stängelansatz abschneiden und die Kerne von unten her ausschaben. Schoten abspülen, abtropfen lassen und in dünne Ringe schneiden. Garnelen schälen, dabei aber die Schwanzstücke dranlassen.
2
Knoblauch schälen, in Stifte schneiden und in Öl bei mässiger Hitze etwa drei Minuten schmoren. Dann den Knoblauch aus dem Öl fischen, die Garnelen darin ganz kurz baden. Aus dem Öl heben, mit Petersilie und Chiliringen vermischen. Das Öl abkühlen lassen und dann über die Garnelen träufeln.
Tipps & Variationen
🔪 Schäle Garnelen direkt vor dem Braten, damit sie saftig bleiben. Für mehr Schärfe Chili mitkochen oder Limettenwürfel dazu. 🍋
🥖 Dazu passt knuspriges Baguette und ein erfrischender Tomatensalat. Teller mit Rucola verzieren für Restaurant-Flair. 🍷
❄️ Garnelen bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern, kalt oder leicht erwärmt genießen. Öl vorab abtropfen lassen, damit sie nicht matschig werden. Ausprobieren und bewerten! ⭐
