Piyaz - weißer türkischer Bohnensalat Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Einfach , Salat , Schnell , Vegan , Vegetarisch
🥗 In nur 30 Minuten kannst du einen leckeren Piyaz zubereiten, den weißen türkischen Bohnensalat, der perfekt für Vegetarier und Veganer ist. Mit weißen Bohnen, Zwiebeln und Petersilie ist dieser Salat nicht nur gesund, sondern auch schnell zuzubereiten.
Der Piyaz überzeugt durch seine frischen Aromen und knackige Texturen. Die Kombination aus saftigen Bohnen, feinen Zwiebelstreifen und frischer Petersilie ist einfach unwiderstehlich. Durch die Marinade aus Zitronensaft, Essig und Olivenöl erhält der Salat eine perfekte Balance aus säuerlich und cremig.
Besonders praktisch ist, dass der Piyaz bereits im Voraus zubereitet werden kann und im Kühlschrank durchziehen lässt. Ideal für einen schnellen Snack oder als Beilage für ein vegetarisches Essen. Die Einfachheit der Zubereitung und die kurze Zubereitungszeit machen diesen Salat zu einem perfekten Rezept für Anfänger in der Küche.
Zutaten
Für den Salat:
Für die Marinade:
Zubereitung:
1
Bohnen abgießen. Zwiebeln abziehen und in feine Streifen schneiden. Die Petersilie waschen und hacken, dann zusammen mit den Zwiebeln unter die Bohnen geben.
2
Aus Zitronensaft, Essig, Öl, Gewürzen und Zucker Marinade bereiten und unter die Bohnen mengen
3
Bis zum Verzehr etwa 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 157 kcal |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Protein | 3.6 g |
| Fett | 11 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🥗 Um deinen Piyaz noch leckerer zu machen, kannst du einige praktische Tipps befolgen. Zum Beispiel solltest du die Bohnen vor dem Zusammenmischen mit den Zwiebeln und der Petersilie gut abgießen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Außerdem kannst du den Salat mit verschiedenen Gewürzen wie Paprikapulver oder Chili anpassen, um ihm einen extra Kick zu geben.
Der Piyaz ist ein vielseitiger Salat, der zu vielen Gerichten passt. Serviere ihn als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als Hauptgericht mit einem guten Brot. Du kannst auch verschiedene Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Kirschtomaten oder Avocado, um den Salat noch leckerer zu machen. Probiere es aus und experimentiere mit verschiedenen Kombinationen!
Um deinen Piyaz lange frisch zu halten, solltest du ihn im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren gut durchmischen. Du kannst den Salat auch im Voraus zubereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Also, los geht's und probiere den leckeren Piyaz aus! 🥗
