
Rezept-Hub
🐟 Dieses mediterrane Rotbarschfilet mit Paprika ist in nur 60 Minuten ein sommerliches Highlight für Fischliebhaber – knusprig, aromatisch und voller mediterraner Leichtigkeit.
Die goldbraun frittierten Fischstücke treffen auf scharf angebratenes Paprikagemüse und eine kräuterwürzige Öl-Note. Knoblauch und Chili sorgen für einen Hauch Feuer, während der Zitronensaft den Geschmack frisch hält – wie ein Mittelmeer-Abend auf dem Teller.
Das Besondere? Die knackige Textur des Gemüses bleibt erhalten, und die Kräuter-Öl-Mischung zaubert ein intensives Aroma. Perfekt für Grillpartys oder ein schnelles Dinner zu zweit.
🔥 Tipp: Erhitze das Olivenöl langsam mit den Kräutern, damit sich das Aroma entfalten kann. Für weniger Fett: Das Gemüse im Ofen rösten, während der Fisch in der Pfanne brät. Alternativ mit Zander oder Lachs probieren 🐟.
🥖 Serviere das Rotbarschfilet mit knusprigem Baguette und einem grünen Salatteller. Für die Optik: Streue gehackte Petersilie über das Gericht – so wirkt es noch frischer und farbenfroher 🍋.
❄️ Das Gericht schmeckt auch kalt – ideal für Picknicks! Bewahre Reste im Kühlschrank auf (max. 2 Tage) und erwärme sie sanft in der Pfanne. Probiere es gleich aus – dein Sommer-Genuss wartet! 🌞