Bohnensalat nach spanischer Art Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
🔥 20 Minuten für den perfekten Bohnensalat nach spanischer Art – ideal für schnelle Grillabende und sommerliche Feste!
Knackige Bohnen, scharfer Knoblauch und aromatischer Salbei treffen auf eine pikante Essig-Ketchup-Note. So schmeckt mediterrane Leichtigkeit wie vom Marktstand in Sevilla.
Besonders praktisch: Der Salat schmeckt noch besser am nächsten Tag und ist in Nullzeit angerichtet. Perfekt für Partys, Picknicks oder spontane Gäste!
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Knoblauchzehen zerdrücken. Beides zu den abgetropften und abgespülten Bohnen in eine Schüssel geben und vermengen. Essig und Ketchup verrühren. Olivenöl, Pfeffer, Paprika und Tabasco dazugeben und vermengen. Den Salbei fein hacken und ebenfalls zur Soße geben. Alles unter die Bohnen mischen und mindestens 60 Minuten durchziehen lassen, aber besser einen Tag vorher zubereiten, dann ist er gut durchgezogen. Dazu wird Weißbrot gereicht. Kann zu allem gegessen werden, z.B. beim Grillen, Feste, Abendessen etc. etc.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 142 kcal |
| Kohlenhydrate | 8.6 g |
| Protein | 2.3 g |
| Fett | 10.9 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🌿 Tipp: Frischen Salbei nicht durch getrocknetes Gewürz ersetzen – das Aroma verliert sich sonst. Für mehr Schärfe einfach mehr Tabasco oder Chili dazugeben.
🥖 Serviere den Salat mit knusprigem Weißbrot und gegrilltem Fleisch. Für Veganer passt auch gegrilltes Gemüse oder Falafel dazu. 🍺
❄️ Haltbarkeit: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Vor dem Servieren kurz durchmischen – die Soße bindet sich beim Stehen. Für Meal Prep: Bohnen und Dressing getrennt lagern.
