
Rezept-Hub
🔥 🥜 In nur 40 Minuten zaubern dir diese gerösteten Mandeln einen spanischen Knuspergenuss direkt in die Schüssel – perfekt für alle, die schnell lecker snacken wollen.
Die goldbraun gerösteten Kerne überzeugen mit ihrem salzigen Aroma und der zarten Krokantnote – wie frisch aus der Tapas-Bar in Andalusien. Die knackige Textur und der nussige Geschmack bleiben bis zum letzten Bissen erhalten.
Kein Aufwand, keine Spezialzutaten: Diese Mandeln brauchen nur drei Minuten zum Blanchem und 10 Minuten Pfanne. Ideal als Party-Snack, Salattopper oder Begleiter zum Käseabend.
💡 Zum Enthäuten: Mandeln nach dem Blanchieren sofort unter kaltem Wasser abschrecken – so lösen sich die Häute wie von selbst. Wer’s schärfer mag, mischt Chiliflocken unter das Salz.
🧀 Serviere die Mandeln mit Manchego-Käse, Oliven und etwas Brot für eine schnelle Tapas-Platte. Ein trockener Sherry oder ein fruchtiger Weißwein ergänzen den Geschmack perfekt.
🎁 In einer luftdichten Dose halten sie sich bis zu zwei Wochen knusprig. Wer gleich mehrere Portionen rösten will: Die Mandeln nach dem Abkühlen portionsweise einfrieren. Probiere es aus – und lass es dir schmecken! 🌟