🥒 In nur 10 Minuten kannst du einen leckeren Gurkensalat mit Essig und Öl zubereiten, der perfekt zu Fisch oder als gesunde Beilage passt. Die Kombination aus saftigen Gurkenscheiben, aromatischem Dill und Petersilie sowie dem Hauch von Essig und Öl ergibt ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Der Gurkensalat überzeugt durch seine einfache Zubereitung und die Möglichkeit, ihn nach eigenem Geschmack zu variieren. Die frischen Kräuter und die Gurken sorgen für eine explosive Geschmackskombination, die sowohl erfrischend als auch sättigend ist. Ob als Beilage oder als leichtes Mittagessen - dieser Salat ist immer eine gute Wahl.
Besonders praktisch ist, dass der Gurkensalat schnell zuzubereiten ist und somit ideal für einen schnellen Arbeitsmittag oder ein gesundes Abendessen geeignet ist. Die low-carb und veganen Zutaten machen ihn zu einer hervorragenden Option für alle, die auf ihre Ernährung achten. Also, los geht's und probiert diesen einfacheren Gurkensalat aus!
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Gurke schälen und in Scheiben hobeln. In eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen (nicht zu wenig). Ca. 30 Minuten ziehen lassen.
2
Dann 5 EL Öl und 3 EL Essig drüber geben. Pfeffern und zuckern (nach Geschmack). Ein wenig mit Leitungswasser auffüllen. Klein gehackte Petersilie und Dill untermengen. Den Salat kurz noch mal durchziehen lassen.
3
Den Gurkensalat bereite ich meist nach Gusto zu, daher sind hier keine Mengenangaben möglich. Nehmt es einfach als Vorlage und variiert nach eigenem Geschmack.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 92 kcal |
| Kohlenhydrate | 2.2 g |
| Protein | 0.7 g |
| Fett | 8.9 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍲 Um den Gurkensalat perfekt zuzubereiten, solltet ihr einige praktische Tipps beachten: Verwende immer frische Zutaten, schneide die Gurken in gleichmäßige Scheiben und lasse den Salat vor dem Servieren kurz durchziehen. Als Variationsmöglichkeit könnt ihr auch andere Kräuter wie Basilikum oder Koriander hinzufügen oder den Salat mit gerösteten Nüssen oder Samen bestreuen.
Der Gurkensalat passt hervorragend zu Fisch, Hähnchen oder als Beilage zu einem gemütlichen Grillabend. Serviert ihn in einer großen Schüssel oder portioniert auf kleinen Tellern, um einen schönen optischen Effekt zu erzielen. Als Getränkeempfehlung passt ein erfrischendes Glas Wein oder ein gesundes Wasser mit einer Scheibe Zitrone.
Um den Salat für später aufzubewahren, könnt ihr ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Er hält sich bis zu 24 Stunden und kann vor dem Servieren einfach mit einem little Öl und Essig aufgefrischt werden. Also, probiert diesen leckeren Gurkensalat aus und genießt die einfache Zubereitung und den großartigen Geschmack! 🥒
