Spanischer Kartoffelsalat Rezept
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 10
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Spanisch
🥔 Dieser spanische Kartoffelsalat mit Thunfisch und bunten Paprikastreifen ist in 40 Minuten fertig und ideal für sommerliche Grillabende! 🌞
Die cremigen Kartoffelwürfel verbinden sich mit saftigem Thunfisch, knackigen Erbsen und würzigen Oliven zu einem lebendigen Aroma-Spektakel – wie ein Mittelmeerurlaub auf dem Teller. 🍽️
Kein lästiges Anbraten, keine komplizierten Zutaten: Der Salat lässt sich am Vortag zubereiten und schmeckt nach der Durchziehzeit noch intensiver. Ideal für Picknick, Buffet oder als Beilage zum Grillfleisch! 🍖
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Kartoffeln + die Eier kochen, pellen und würfeln, abkühlen lassen. Vom Thunfisch, dem Gemüse und den Oliven den Sud ableeren, Thunfisch zerpflücken. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Mit den Gewürzen abschmecken. Mindestens 4 Std. durchziehen lassen.( Wer kein Knobi-Fan ist, kann auch normale Mayo oder Miracel-Whip verwenden.)
2
Wer auf Deko Wert legt, kann den fertigen Salat mit Eiervierteln und Anchovisfilets verschönern.
3
Schmeckt besonders gut im Sommer, als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Merguezwüstchen.
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Verwende festkochende Kartoffeln, damit sie nicht zerfallen. Für eine vegane Variante ersetze Thunfisch durch Kichererbsen und Mayo durch Joghurt. 🥗
🍽️ Serviere den Salat in einer großen Schüssel mit frischem Baguette und garniert mit Petersilie. Passt auch als Tapa auf geröstetes Brot. 🥖
🧊 Im Kühlschrank hält sich der Salat 2-3 Tage. Vor dem Servieren kurz durchmischen und bei Bedarf nachwürzen. Jetzt ausprobieren und mit ❤️ speichern! 📌
