Italienisches Zucchinigemüse Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Italienisch
🥒 🍴 Zwei Zucchini, 20 Minuten – mehr brauchst du nicht für dieses italienische Zucchinigemüse. Ideal für alle, die schnell frische Sommerküche lieben.
Knackige Zucchini, aromatischer Knoblauch, frisches Basilikum und cremiger Parmesan – das Gemüse schmeckt wie ein italienischer Sommerabend auf dem Teller. Leicht, aber intensiv, mit Biss und feiner Würze.
Das Rezept braucht nur 6 Zutaten und ist in Nullkommanix fertig. Perfekt als Beilage zu Pasta oder als Snack zwischendurch. Einfach, saisonal, genussvoll.
Zutaten
Zubereitung:
1
Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheibchen schneiden. In heißem Olivenöl anbraten. Knoblauch fein würfeln und dazu geben. Alles salzen und pfeffern und ca. 10 Minuten braten.
2
Zum Schluss gehacktes Basilikum unterheben und Parmesan darüber reiben. Nochmals durchmischen und sofort servieren.
3
Tipp: Nach der Zugabe von Basilikum vom Herd nehmen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 109 kcal |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Protein | 4.7 g |
| Fett | 8.6 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
💡 Brate die Zucchini nicht zu lange – sie sollen noch Biss haben. Für mehr Crunch Zwiebeln mitdünsten oder statt Parmesan Pecorino verwenden.
🍝 Serviere das Gemüse auf geröstetem Bauernbrot als Aperitif oder als Teller mit Nudeln. Ein Schuss Zitronensaft gibt frische Note.
⚡ Am besten direkt warm essen. Zutaten können vorbereitet werden, das Gemüse aber erst frisch braten. Gefrieren eignet sich nicht.
