Schnelles Spinat-Kichererbsen-Gericht Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Dünsten , Einfach , Vegan , Vegetarisch
🍲 Wenn du nach einem schnellen und leckeren Gericht suchst, das auch noch vegan ist, dann ist dieses Spinat-Kichererbsen-Gericht genau das Richtige für dich! In nur 15 Minuten kannst du ein cremiges und aromatisches Gericht auf den Tisch bringen, das deine Geschmacksknospen tanzen lassen wird.
Das Spinat-Kichererbsen-Gericht überzeugt durch seine cremige Kokosmilch, die den Geschmack von Spinat und Kichererbsen perfekt ergänzt. Die Kombination aus den saftigen Tomaten, dem fein gehackten Ingwer und dem Knoblauch sorgt für ein unvergleichliches Geschmacksprofil, das dich sofort in die indische Küche entführt.
Besonders praktisch ist, dass dieses Gericht nicht nur schnell zubereitet werden kann, sondern auch noch viele Möglichkeiten für Variationen bietet. Du kannst es mit verschiedenen Gewürzen oder Zutaten anpassen, um es deinem Geschmack anzupassen. Ideal für einen schnellen Abendessen oder als Mitnahme für das Büro.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den Blattspinat auftauen (evtl. in der Mikrowelle) und das Wasser abgießen.
2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Die Tomaten am Stielansatz anschneiden, mit heißem Wasser übergießen und nach kurzer Zeit die Schale abziehen. Wenn es ganz schnell gehen soll, kann man auch gehackte Dosentomaten nehmen. Dafür 1/2 Dose verwenden, aber den Saft unbedingt abgießen, damit das Gericht keinen tomatigen Geschmack und keine rötliche Farbe annimmt.
3
Zwiebel und Tomaten in Würfel schneiden, (Dosentomaten abgießen), Knoblauch und Ingwer sehr fein hacken.
4
In einer hohen Pfanne das Kokosöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hineingeben und glasig dünsten. Spinat, Tomaten und Kokosmilch (inkl. dem Wasser) hineingeben und nach Bedarf würzen, einmal gut umrühren und zudecken. Alles bei schwacher Hitze, leicht blubbernd ca. 10 Min. köcheln lassen.
5
Zum Schluss die Kichererbsen dazugeben, verrühren und kurz ziehen lassen. Eventuell alles noch mal abschmecken und mit Chiliflocken bestreut servieren.
Tipps & Variationen
👨🍳 Um dein Spinat-Kichererbsen-Gericht noch perfekter zu machen, hier einige praktische Tipps: Verwende frischen Spinat, wenn du kannst, und achte darauf, dass die Kichererbsen gut durchgegart sind. Du kannst auch verschiedene Arten von Paprika oder Chili verwenden, um dem Gericht einen individuellen Kick zu geben.
🍴 Serviere dein Spinat-Kichererbsen-Gericht mit Reis, Naan-Brot oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht. Du kannst es auch mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten kombinieren, um ein gesundes und ausgewogenes Mahl zu kreieren. Für eine schöne Präsentation kannst du es mit frischen Korianderblättern oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren.
📦 Um dein Spinat-Kichererbsen-Gericht für später aufzubewahren, lass es einfach abkühlen und bewahre es im Kühlschrank auf. Du kannst es auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf einfach aufwärmen. Also, worauf wartest du noch? Probiere es aus und genieße das cremige und leckere Spinat-Kichererbsen-Gericht! 🍴
