Nudeln mit Tomate - Mozzarella Soße Rezept
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Italienisch
🍝 Nudeln mit Tomate-Mozzarella-Soße – in 25 Minuten fertig und perfekt für Pasta-Fans mit Zeitdruck! So schmeckt Italien direkt aus der Pfanne.
Die Soße überzeugt mit saftigen Tomatenstücken, zartgeschmolzenem Mozzarella und frischem Basilikum. Cremig, leicht säuerlich und mit knackiger Textur durch die Kräuter.
Besonders praktisch: Du brauchst nur 10 Minuten Aktivzeit. Ideal für spontane Abende oder Meal Prep. Die Kombination aus schneller Zubereitung und Restaurant-Feeling macht’s einzigartig.
Zutaten
Zubereitung:
1
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.
2
Währenddessen das Öl in eine Pfanne geben und die fein gehackten Zwiebeln anbraten. Wenn sie goldgelb sind, kommt der fein gehackte Knoblauch dazu. Ca. 2 min mitbraten lassen. Dann kommen die Tomatenstückchen hinzu, einmal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Tomatenmark unterrühren, köcheln lassen.
3
Sind die Nudeln gar, Basilikum hacken und unterheben. Nudeln und Mozzarella dazugeben und alles mischen.
4
Auf Teller geben und mit Parmesan und 2 frischen Basilikumblättern anrichten.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 966 kcal |
| Kohlenhydrate | 99.7 g |
| Protein | 46.3 g |
| Fett | 41.7 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Streu den Mozzarella erst am Ende unter, damit er nicht verklumpt. Für extra Aroma knusprige Speckwürfel anbraten oder veganen Käse testen 🧀.
Tomatennudeln passen zu gegrilltem Gemüse oder einem knackigen Salatteller 🥗. Serviere mit frischem Ciabatta und einem Schuss Olivenöl für den italienischen Touch.
Lager die Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Beim Aufwärmen etwas Wasser unterrühren, damit die Soße wieder cremig wird. Jetzt ausprobieren! 🍽️
