Panna Cotta mit weißer Schokolade Rezept
Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Italienisch
🍰 Panna Cotta mit weißer Schokolade – in nur 35 Minuten zaubert ihr dieses italienische Dessert für Gäste oder zum Selberverwöhnen.
Die Creme vereint cremige Sahne, zarte Vanille und die nussige Süße weißer Schokolade – wie eine Wolke aus Schokoladenträumen. Frische Zitronennoten sorgen für den nötigen Pfiff.
Besonders praktisch: Sie lässt sich bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten. Ideal für Dinnerpartys oder gemütliche Abende mit einem Löffel voll Glück.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Sahne mit Zucker, Zitronensaftkonzentrat und Vanillearoma aufkochen. Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Lumara Pulver oder geschmolzene Schokolade mit einem Schneebesen unterrühren. Vom Herd nehmen. Gelatine gut ausdrücken und in der noch heißen Schokovanillesahne auflösen.
2
Zwei Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen und die Creme einfüllen. Für 3-4 Std. in den Kühlschrank oder besser über Nacht.
3
Für die Schokoblättchen die weiße Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen lassen. 4 schöne, saubere Blätter mit der stärker gerippten Seite in die Kuvertüre tauchen. mit der Schokoladenseite nach oben im Kühlschrank erstarren lassen. Die Blätter dann vorsichtig von der Schokolade abziehen und zum Panna Cotta servieren.
Tipps & Variationen
🍫 Tipp: Weiche Gelatineblätter immer gut ausdrücken – sonst flockt die Creme. Für Abwechslung: Schokolade mit Orangenschale oder Minze aromatisieren 🍊.
Serviertipp: Schokoblättchen aus weißer Kuvertüre als Hingucker. Dazu passen frische Beeren 🍓 oder ein Schuss Amaretto auf dem Teller.
Kühlung: Bis zu 3 Tage luftdicht lagern. Nicht einfrieren! Jetzt das Rezept ausprobieren und eure Liebsten verwöhnen 🌟.
