Amarena Kirschen Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Italienisch
🍒 Amarena Kirschen in 30 Minuten selbst gemacht – perfekt für alle, die italienischen Flair lieben! Kein Kochprofi nötig.
Die saftigen Kirschen umhüllen einen zarten Mandelgeschmack, kombiniert mit dem feinen Bittermandelaroma und dem Karamellton des Amarettos. Ein flüssiger Genuss, der an sonnige Tage in Italien erinnert. 🍶
Besonders praktisch: Die Kirschen sind in zwei Gläser abgefüllt und halten sich lange. Ideal als Topping für Eis oder als Geschenk. Kein Aufwand, maximaler Effekt!
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Kirschen gut abtropfen lassen (der Saft wird nicht benötigt), in einen Topf mit dem Zucker geben und bei nicht zu heißer Flamme den Zucker schmelzen lassen - immer wieder umrühren. Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
2
Die Gewürze und den Amaretto dazugeben (nach Geschmack - manche nehmen etwas weniger, aber ich mags so am liebsten). Das Ganze noch 15 - 25 Minuten leise köcheln lassen, je nachdem, wie man den Sirup haben möchte. In Gläschen abfüllen.
3
Hält sich ziemlich lange - wie lange genau, kann ich nicht genau sagen, denn bei mir sind sie immer ziemlich schnell weggeputzt. Die angegebene Rezeptmenge reicht für 2 Gläser. Das Rezept stammt von meiner italienischen Schwiegermutter und ist einfach köstlich.
Tipps & Variationen
👩🍳 Rühre den Zucker-Zuckersirup ständig, damit er nicht anbrennt. Für eine alkoholfreie Variante ersetze Amaretto durch Aprikosennektar. 🥄
Serviere die Kirschen auf Panna Cotta, Pfannkuchen oder als Deko für Schokoladenkuchen. Ein Schuss Zitronensaft vor dem Servieren hebt die Aromen. 🍽️
Fülle die Kirschen in sterilisierte Gläser – kühl gelagert halten sie bis zu 6 Monate. Probier sie noch warm – und teile das Rezept mit Freunden! 📦
