Pasta mit viel buntem Gemüse Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Einfach , Kochen , Schnell , Vegan , Vegetarisch
🍝 Wenn Sie in nur 20 Minuten ein leckeres und gesundes Gericht zubereiten möchten, ist diese Pasta mit viel buntem Gemüse genau das Richtige für Sie! Die Kombination aus Linguine, Paprikaschote, Zucchini und Rotkohl bietet eine Vielzahl von Aromen und Texturen.
Das Gemüse gibt dieser Pasta ein saftiges und knuspriges Geschmacksprofil, während die Erdnusscreme und Sojasauce für eine cremige und umami-reiche Soße sorgen. Diese Pasta ist perfekt für alle, die schnell und einfach ein gesundes Essen zubereiten möchten.
Besonders praktisch ist, dass diese Pasta in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann und somit ideal für einen schnellen Abendessen- oder Mittagessen-Tipp ist. Die Vorbereitungszeit ist sehr gering, was sie zu einer großartigen Option für Berufstätige oder Studenten macht.
Zutaten
Zubereitung:
1
Das Gemüse waschen und in feine Streifen schneiden bzw. mit einem Sparschäler Streifen abschneiden, parallel dazu die Nudeln kochen.
2
In eine kleine Schüssel die Erdnusscreme, Sojasoße, Honig oder Agavendicksaft und Cayennepfeffer geben und den Knoblauch hineinreiben oder pressen. Alles sehr gut vermengen, damit eine Art Soße entsteht.
3
In einer großen Pfanne Kokosöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. In dieser Zeit kann auch der Sesam in einer anderen Pfanne geröstet werden.
4
Nudeln abtropfen und mit der Soße zu dem Gemüse geben und verrühren, auf Teller verteilen und Sesam darüber streuen.
5
Leckere Pasta mit reichlich buntem Gemüse, eigentlich könnte man auch Regenbogennudeln sagen, weil von Rot, Grün bis Lila alles dabei ist. Dazu kommt dann noch die unglaublich leckere Erdnusssoße, welche hier in Deutschland noch recht unbekannt ist, außer man macht Saté Spieße.
Tipps & Variationen
👨🍳 Um diese Pasta noch leckerer zu machen, können Sie einige praktische Tipps befolgen: Verwenden Sie frisches Gemüse, um die besten Aromen zu erhalten, und experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen. Sie können auch andere Arten von Nudeln oder Gemüse verwenden, um das Rezept zu variieren.
🍴 Servieren Sie diese Pasta mit einer einfachen grünen Salat oder einem anderen Gemüsegericht, um ein ausgewogenes und gesundes Essen zu haben. Sie können auch andere Beilagen wie geröstetes Brot oder einen einfachen grünen Salat hinzufügen, um das Essen abzurunden.
📦 Um diese Pasta für später aufzubewahren, können Sie sie im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Sie können auch die Soße und das Gemüse getrennt aufbewahren und die Pasta später zubereiten. Probieren Sie dieses Rezept jetzt aus und genießen Sie ein leckeres und gesundes Essen! 🍝
