Indische Kartoffeln mit Kichererbsen Rezept
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Einfach , Kochen , Schnell , Vegan , Vegetarisch
🍴 In nur 25 Minuten kannst du dieses leckere Rezept für Indische Kartoffeln mit Kichererbsen zubereiten, perfekt für alle, die schnell und gesund essen möchten. Die Kombination aus Kartoffeln, Kichererbsen und den aromatischen Gewürzen wie Garam Masala und Chilisauce macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.
Die Aromen in diesem Rezept sind ein perfekter Mix aus würzigen und cremigen Noten, dank der Sojasahne und der Gemüsebrühe. Die Kartoffeln und Kichererbsen liefern eine schöne Textur, während der Baby-Spinat für den nötigen Frischekick sorgt. Dieses Rezept ist ideal für alle, die nach einer schnellen und einfachen Lösung für ein gesundes Abendessen suchen.
Besonders praktisch an diesem Rezept ist, dass es sehr schnell zuzubereiten ist und dass es viele Möglichkeiten zur Variation gibt. Du kannst die Zutaten je nach Saison und persönlicher Vorliebe anpassen und es ist auch perfekt für ein Make-ahead-Mahl, da es sich gut im Kühlschrank aufbewahren lässt. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, diese Indischen Kartoffeln mit Kichererbsen sind immer eine gute Wahl.
Zutaten
Zubereitung:
1
Lauch und Paprika in kleine Streifen schneiden.
2
Das Öl in der Pfanne erhitzen, den Lauch darin bei hoher Temperatur anbraten. Die Paprika dazugeben, die Temperatur runterschalten und umrühren. Die Kartoffeln pellen, würfeln und dazugeben. Den Spinat waschen und so wie er ist mit den Kichererbsen mit (!) der Flüssigkeit dazugeben.
3
Das Gericht mit Instant-Gemüsebrühe, Garam Masala und ein paar Spritzern Chilisauce würzen und noch einige Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Die Sojasahne dazugeben und zum Schluss bei Bedarf noch nachsalzen (Vorsicht, die Gemüsebrühe enthält auch Salz!).
Tipps & Variationen
🍲 Um das beste aus deinem Rezept für Indische Kartoffeln mit Kichererbsen herauszuholen, solltest du einige praktische Tipps beachten: Verwende immer frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen, und experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen. Außerdem ist es wichtig, die Kartoffeln und Kichererbsen nicht zu überkochen, damit sie ihre Textur behalten.
Als Beilage empfehlen sich Reis, Naan-Brot oder ein frischer Salat. Du kannst auch verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um das Gericht zu erweitern. Für eine besonders authentische Präsentation, serviere das Gericht in einer traditionellen indischen Schüssel und dekoriere es mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie.
Um das Gericht für später aufzuheben, kannst du es im Kühlschrank für bis zu drei Tage lagern oder es portionsweise einfrieren. Beim Aufwärmen, füge einfach ein wenig Wasser oder Sojasahne hinzu, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen. Also, los geht's und probiere dieses leckere Rezept für Indische Kartoffeln mit Kichererbsen aus! 🍴
