Gestovte Kartoffeln Rezept
🥔 Diese gestovten Kartoffeln mit Butter, Milch und Petersilie sind in 30 Minuten fertig und ideal für rustikale Genießer 🍲.
Die cremigen Kartoffeln schmelzen mit zarten Zwiebeln und frischer Petersilie zu einer samtigen Konsistenz – ein nordfriesisches Komfortgericht, das an Herbstabende am Deich erinnert 🍂.
Praktisch: Kein Kochgeschick nötig & in 30 Minuten auf dem Tisch. Serviere sie zu Fisch, Würstchen oder als deftige Beilage – nordische Gemütlichkeit auf jedem Teller!
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Kartoffeln kochen, abgießen, abschrecken und pellen. Die Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden, die Pellkartoffeln in ca.1 cm dicke Scheiben schneiden
2
Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Nun die Kartoffelscheiben dazugeben und mit einem Teil der Milch, bis die Kartoffeln zur Hälfte bedeckt sind, auffüllen. Bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Rühren zum Köcheln bringen. Die Petersilie zugeben und rühren, bis es eine sämige Konsistenz ergibt. Es dickt durch die Kartoffelstärke von selbst an. Anschließend nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3
Bei uns in Nordfriesland wird das entweder mit Frikadellen, Fisch oder mit warmen Würstchen serviert.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 309 kcal |
| Kohlenhydrate | 35.3 g |
| Protein | 6.6 g |
| Fett | 15.1 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Wähle mehligkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz. Für extra Aroma etwas Knoblauch andünsten 🧄. Nicht zu stark köcheln, sonst zerfallen die Kartoffeln.
🥬 Serviere mit gebratenen Frikadellen, Bratfisch oder warmen Bratwürstchen 🥓. Ein frischer Salatteller bringt Frische ins Spiel – perfekt für Herbsttage.
❄️ Haltbarkeit: 3 Tage im Kühlschrank. Vorsichtig erwärmen, ggf. mit etwas Milch auflockern. Ideal zum Vorbereiten fürs Wochenende! Probiere das Rezept aus und lass dich von der nordfriesischen Küche verzaubern 🍽️!
