Hildesheimer Rahmfladen Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Deutsch
🔥 Schneller Hildesheimer Rahmfladen mit Schinken und Crème fraîche – in 20 Minuten vorbereitet, ideal für Anfänger und kalte Tage!
Knuspriger Teig trifft auf cremige Füllung und würzigen Schinken. Das Aroma erinnert an Weihnachtsmarkt-Genuss, doch hier spart ihr die Schlange am Stand. 🥩
Der Teig lässt sich im Brotbackautomaten zaubern, die Füllung ist flexibel: Ob mit oder ohne Frühlingszwiebel – in 30 Minuten ist das Festtagsfladen-Feeling da.
Zutaten
Zubereitung:
1
Aus Mehl, Salz, Hefe und Wasser einen Teig kneten und diesen gehen lassen. Ich mache dies immer im Brotbackautomaten.
2
Nachdem der Teig gegangen ist, einen Fladen formen, diesen mit Crème fraîche bestreichen und den Schinken darauf verteilen. Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen 20 - 30 Min. backen.
3
Danach gibt man die kleingeschnittene Frühlingszwiebel darüber.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 735 kcal |
| Kohlenhydrate | 87.8 g |
| Protein | 26.5 g |
| Fett | 30.1 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Crème fraîche gleichmäßig streichen, damit der Schinken nicht verbrennt. Für mehr Knoblauchgeschmack einfach eine Prise einreiben. 🧄
Salat oder Bier runden das Gericht ab. Für die Optik mit Schnittlauch statt Frühlingszwiebel bestreuen. 🍺
Legt den Fladen in eine Papiertüte, um die Kruste zu bewahren. Am nächsten Tag im Ofen (180°C) knusprig aufwärmen. Probiert ihn auch mit Lachs! 🍽️
