Frische Tomatensuppe Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Kalorienarm , Kochen , Vegan , Vegetarisch
🍅 In nur 20 Minuten kannst du eine leckere Frische Tomatensuppe zubereiten, die perfekt für Veganer und Vegetarier ist. Diese Suppe ist ein wahres Geschmackserlebnis, das deine Sinne begeistern wird.
Die Kombination aus saftigen Tomaten, cremiger Gemüsebrühe und aromatischem Knoblauch ergibt ein unvergleichliches Geschmacksprofil. Die Suppe ist cremig, aber nicht zu dick, und die Tomaten geben ihr eine frische Note. Es ist wie ein Sommer in einem Topf!
Besonders praktisch ist, dass diese Suppe schnell zuzubereiten ist und sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise für ein großes Essen eignet. Die Vorbereitungszeit ist minimal, und die Zutaten sind leicht zu finden. Also, los geht's und probiere diese leckere Frische Tomatensuppe aus!
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Tomaten an der Unterseite kreuzweise anritzen, in eine große Schüssel legen und mit kochendem oder heißem Wasser übergießen. Nach 10 Minuten vorsichtig die Haut und den grünen Knopf auf der Oberseite von der Tomate entfernen und die geschälten Tomaten klein schneiden.
2
Nun die Zwiebeln klein würfeln und den Knoblauch pressen. Beides in Olivenöl anbraten und nach ca. 3 Minuten die Tomatenstücke hinzugeben. Nach ein paar Minuten die Gemüsebrühe und die Gewürze (ohne die Petersilie) hinzugeben und auf niedriger Temperatur 20 Minuten kochen. Das Tomatenmark unterrühren und die Suppe mit einem Mixstab fein pürieren. Nach Belieben die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und mit ein wenig frischer Petersilie servieren.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 160 kcal |
| Kohlenhydrate | 12.3 g |
| Protein | 4.6 g |
| Fett | 9.9 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍲 Um deine Frische Tomatensuppe noch besser zu machen, hier einige praktische Tipps: Verwende frische Tomaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Füge ein little Thymian hinzu, um der Suppe einen extra Kick zu geben. Und experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um die Suppe nach deinem Geschmack anzupassen.
👌 Serviere die Suppe mit einem little Petersilie und einem Spritzer Olivenöl, um ihr ein feines Aussehen zu geben. Probiere auch, die Suppe mit anderen Zutaten wie Zwiebeln oder Knoblauch zu kombinieren, um sie noch interessanter zu machen. Und wenn du möchtest, kannst du die Suppe auch mit einem little Brot oder Crackern servieren, um sie zu einem kompletten Essen zu machen.
📦 Um die Frische Tomatensuppe für später aufzubewahren, lass sie einfach abkühlen und gib sie in einen luftdichten Behälter. Die Suppe hält sich im Kühlschrank für bis zu 3 Tage und kann auch eingefroren werden. Also, probiere diese leckere Frische Tomatensuppe aus und genieße sie immer wieder! 🍅
