Zuckerkuchen Rezept
🍰 Dieser Zuckerkuchen mit knusprigem Mandelbelag und saftigem Hefeteig ist in 60 Minuten fertig – perfekt für Kuchenliebhaber, die es schnell wollen. 🥄
Der Belag aus karamellisierter Butter, Zucker und gerösteten Mandeln schmilzt auf dem fluffigen Hefeteig – wie ein warmer Kuss für den Gaumen. 🧇
Praktisch: Der Teig geht schnell und lässt sich vorbereiten. Ideal für Kaffee-Kränzchen oder als Frühstücksschmaus am Wochenende.
Zutaten
Zubereitung:
1
Das Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hinein bröseln und mit 5 EL Milch, 1 Teelöffel Zucker und etwas Mehl vom Rand verrühren. Alles abgedeckt 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2
Mit den restlichen Teigzutaten (Milch, 90 g Zucker, Salz, Ei und 90 g Butter) verkneten und noch einmal abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat.
3
Teig gut durchkneten und zu einem Boden von 30 x 40 cm ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken und diese mit kleinen Butterwürfeln füllen. Zucker und Mandeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Abgedeckt noch mal 20 Minuten gehen lassen.
4
Auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten backen, bei 200 °C Ober-/Unterhitze, (Gasherd Stufe 3 - 4 oder 180 °C Umluft.)
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 5093 kcal |
| Kohlenhydrate | 562.3 g |
| Protein | 96.2 g |
| Fett | 271.5 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🌰 Drück die Vertiefungen im Teig fest, damit die Butter nicht verläuft. Tausch Mandeln gegen Haselnüsse für Abwechslung. 🥜
Servier den Kuchen mit Schlagsahne oder Vanilleeis – ein warmer Kaffee oder ein Kräutertee passen perfekt dazu. ☕️
Luftdicht aufbewahren, 3 Tage frisch. Im Ofen (150°C) kurz aufwärmen. Probiert ihn aus und teilt eure Bilder! 📸
