Schnelles Hähnchenfrikassee Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Schmoren
🍗 🍄 Hähnchenbrust trifft auf feine Champignons und zarten Spargel – dieses Frikassee ist in nur 10 Minuten vorbereitet und perfekt für alle, die es schnell aber lecker mögen.
Die cremige Sauce umschmeichelt saftige Hähnchenwürfel, knackige Erbsen und pilzige Aromen. Ein bisschen wie Herbststimmung im Teller – nur mit weniger Aufwand als ein klassischer Eintopf.
WW-freundlich (4 Punkte/Portion), kinderleicht nachzukochen und ideal für Meal Prep. Serviere es mit Kartoffeln – 2 Punkte mehr, aber jede Kalorie lohnt sich!
Zutaten
Zubereitung:
1
Einen Teflontopf mit 1 TL Öl auspinseln. Das Fleisch in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz anbraten. Mit Brühe und Weißwein auffüllen. Mit geschlossenem Deckel das Fleisch fertig garen.
2
Dann nacheinander die Pilze, Erbsen mit Möhren und den Spargel - alles abgetropft - zugeben. Zum Schluss die Milch und die Speisestärke zufügen und nochmal aufkochen lassen, bis alles die richtige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Das Ganze hat pro Portion 4 Punkte.
4
Mit Kartoffeln serviert 2 Punkte zusätzlich.
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Mische Speisestärke mit etwas kalter Milch, bevor du sie unterrührst – so entstehen keine Klumpen. ✨ Variiere mit TK-Gemüse oder frischem Lauch.
🥔 Reiche es zu Pellkartoffeln oder Reis. Ein knackiger Salatteller mit Rucola gibt das passende Frische-Finale.
❄️ Haltbarkeit: 3 Tage im Kühlschrank. Aufwärmen am Herd, nicht in der Mikrowelle! Probiere es – und lass es dir schmecken! 😊
