Malzbier-Gulasch Rezept
🍲 Malzbier-Gulasch in 20 Minuten vorbereiten? Ja, mit diesem Rezept! Rindfleisch trifft auf süffiges Malzbier – perfekt für Genießer, die’s deftig lieben.
Das Malzbier-Gulasch überzeugt mit zartem Fleisch, rauchiger Paprikanote und der süßlichen Tiefe des Biers. Ein Schmorgericht, das an Herbstabende am Kamin erinnert – mit jedem Löffel mehr.
Besonders praktisch: Schon vor dem Kochen fix fertig gerichtet. Das Gulasch schmeckt sogar besser am nächsten Tag! Ideal für Familienabende oder Gäste mit rustikalem Geschmack.
Zutaten
Zubereitung:
1
Gulasch im heißen Öl anbraten. Zwiebeln und Paprikaschoten in feine Streifen schneiden, zufügen und mit anbraten. Tomatenmark zufügen, Paprikapulver darüber stäuben und kurz anschwitzen. Brühe und Malzbier zugießen, aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
2
Stärkemehl einrühren und 1 Min. kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 604 kcal |
| Kohlenhydrate | 37.4 g |
| Protein | 28.6 g |
| Fett | 37.3 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔥 Brate das Fleisch in Portionen an – so wird’s schön kross. Für mehr Würze das Tomatenmark leicht karamellisieren lassen 🍺. Variiere mit grünem Spargel im Frühling oder Kümmel für extra Aroma.
🥔 Serviere mit Salzkartoffeln, Knödeln oder frischem Bauernbrot. Eine Prise gehackte Petersilie gibt Farbe – dazu ein kühles Malzbier oder kräftiger Rotwein 🍷.
📦 Hält 3-4 Tage im Kühlschrank, eignet sich prima zum Einfrieren. Langsam im Topf erwärmen, nicht aufkochen. Probiere das Rezept aus – und lass es uns wissen! ❤️
