Burgersoße Rezept
🍔 Honig, Senf und knackige Gewürzgurken treffen in dieser Burgersoße auf – in 30 Minuten selbstgemacht!
Die Soße vereint süßen Honig, scharfen Senf und die salzige Note getrockneter Tomaten zu einer cremigen, leicht säuerlichen Mischung – wie flüssiger Herbstwind auf der Zunge. 🍯
Besonders praktisch: Kein Kochen nötig, nur pürieren! Ideal für Grillabende oder schnelle Mittagspausen. Der extra Schuss Pflanzenöl sorgt für samtige Konsistenz.
Zutaten
Zubereitung:
1
Zwiebeln und Tomaten anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.
2
Honig, Senf und Tomatenmark in ein hohes Gefäß geben, mit der Hälfte des Öls auffüllen und mit dem Pürierstab fein pürieren, dabei nach und nach Öl zugeben, bis sich eine homogene Soße ergibt (nach Gefühl mehr oder weniger Öl zugeben).
3
Gewürzgurken, Zwiebeln und Tomaten pürieren, zur Soße geben und nochmals pürieren. Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps & Variationen
🥣 Beim Öl langsam zugießen, damit die Soße nicht trennt. Für mehr Biss fein gehackte Gurken statt pürieren. Chilipulver durch frische Jalapenos ersetzen! 🌶️
Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Pommes oder als Dip für Ofengemüse. Teller mit Rucola und Kirschtomaten dekorieren. Dazu ein kühles Helles – 🍺 purer Burger-Genuss!
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Vor dem Servieren kurz durchrühren. Menge einfach verdoppeln und für mehrere Mahlzeiten aufbewahren. 🍔 Jetzt ausprobieren!
