Bohnen in Paprikarahm Rezept
🥄 Bohnen in Paprikarahm mit zarten Bohnen und feiner Paprikasauce sind in nur 30 Minuten fertig – ideal für Einsteiger!
Die cremige Paprikarahm-Soße umhüllt die bissfesten Bohnen und harmoniert mit der leicht süßlichen Note der Paprika 🌶️. Ein herzhaftes Gericht, das an kühlen Tagen wärmt.
Besonders praktisch: Die Zubereitung ist kinderleicht und perfekt für Abende mit wenig Zeit. Serviere dazu Bratkartoffeln oder Frikadellen – ein klassisches Familienessen!
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Bohnen, waschen und putzen, nicht zerbrechen.
2
Die Zwiebeln würfeln und in heißer Butter glasig anbraten. Die Bohnen darauf legen. 1/8 l Wasser angießen, mit Salz, etwas Pfeffer und Zucker würzen und die Bohnen zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.
3
Die Bohnenflüssigkeit in einen kleinen Topf gießen, die Bohnen warm halten. Süße und saure Sahne sowie Paprikapulver mit Mehl verrühren und zu der köchelnden Bohnenflüssigkeit geben. Nochmals etwa 3 Minuten köcheln lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und rosenscharfem Paprika abschmecken. Die Paprikastreifen in der Soße erhitzen und alles über die Bohnen gießen.
4
Dazu passen Bratkartoffeln und Frikadellen.
Tipps & Variationen
🥄 Tipp: Für eine sämigere Soße etwas mehr Mehl untermischen. Wer es deftiger mag, ersetzt die Sahne durch Schmand oder Joghurt 🥕.
Serviere die Bohnen in Paprikarahm in einer tiefen Schüssel mit knusprigen Bratkartoffeln 🍟. Eine Prise frischen Schnittlauch gibt Farbe und Frische.
Reste halten sich 2-3 Tage im Kühlschrank und lassen sich problemlos aufwärmen 🍲. Probier das Rezept aus – du wirst überrascht sein, wie einfach und lecker es ist!
