Fisch - Marinade à la Ralli Rezept
🌿 Schnelle Marinade für Fischspieße – vegan, würzig & in 10 Minuten fertig! Perfekt für alle, die es beim Grillen deftig mögen. 🔥
Die sämige Mischung aus scharfem Sambal Oelek, nussigem Senf und fruchtigem Balsamico umhüllt den Fisch wie eine krosse Karamellkruste. Ein Feuerwerk aus asiatisch-deutscher Geschmackssymphonie!
Das Besondere: Du entscheidest, ob du den Fisch vorher marinierst oder die Würze während des Grillens einpinselst. Vegan, schnell & auch für Gemüsespieße ein Genuss. Grillabende wurden nie einfacher!
Zutaten
Zubereitung:
1
Alle Zutaten miteinander vermengen. Anstelle des Balsamico kann man auch Apfelessig nehmen. Die Schärfe wird von der Menge des Sambal Oelek bestimmt. Die Marinade hat eine sämige Konsistenz, die einer Grillsauce entspricht.
2
Ich pinsele meine Fischspieße mit der Marinade vorher und während des Grillens (dabei aber öfter) ein. Man kann den Fisch natürlich auch vorher darin einlegen und, kühl gestellt, die Marinade einziehen lassen.
3
Die Marinade schmeckt auch auf gegrillten Gemüsespießen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 1242 kcal |
| Kohlenhydrate | 92 g |
| Protein | 22.6 g |
| Fett | 87.3 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🌶️ Für mehr Schärfe die Sambal-Menge verdoppeln. Apfelessig eignet sich als Balsamico-Alternative. Tipp: Marinade vorab zubereiten – sie wird mit der Zeit intensiver.
Grillspieße mit Kartoffelpüreepüreepüree oder knusprigem Baguette servieren. 🍽️ Passt auch zu gebratenem Tofu oder Pilzen.
Kühl aufbewahren – die Marinade hält bis zu 5 Tage. Vor dem Gebrauch kurz schütteln. Probier sie auch als Dip zu Pommes! 🧄
