Garnelen-Champignon-Sahnesoße mit Gnocchi Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Dünsten
🦐 Gnocchi mit Garnelen & Champignons in 15 Minuten? Ja, die cremige Sahnesoße ist dein neues Lieblingsgericht! Perfekt für alle, die es schnell und lecker mögen.
Die Soße vereint cremige Sahne, zarte Garnelen und würzige Champignons. Ein Hauch Chili sorgt für Schärfe, Zitronensaft für Frische – wie ein Herbstabend am Kamin 🍲.
Besonders praktisch: Kein langes Schmoren, keine schweren Schritte. Gnocchi aus der Packung sparen Zeit. Ideal für Dinner nach der Arbeit oder romantisches Candle-Light.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden. Knoblauch, Petersilie, Chilischote und Champignons klein hacken.
2
Eine Pfanne erhitzen und die Garnelen in der Kräuterbutter anbraten. Anschließend Champignons, Knoblauch, Zwiebeln und die Chilischote hinzufügen. Jetzt alles nochmal für ca 3 min braten lassen und dann das Tomatenmark kurz mitbraten. Alles mit einem Schuss Weißwein aufgießen und fast verdampfen lassen. Nun die Sahne und die Gnocchis hinzufügen.
3
Zum Schluss die Petersilie dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Evtl noch mit Parmesan garnieren.
4
Ich nehme für diese Sauce die Ricotta-Gnocchi von ManuGro aus der Datenbank und bereite sie zu, bevor ich mit der Soße anfange.
Tipps & Variationen
🔥 Gnocchi al dente kochen, damit sie nicht matschig werden. Keinen Wein? Ersatz mit Gemüsebrühe. Garnelen nicht zu lange braten, sonst werden sie gummiartig 🥘.
Serviere mit frischem Salatteller und Parmesan-Haube. Ein trockener Weißwein wie Riesling harmoniert perfekt 🍷.
Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vorsichtig in der Pfanne erwärmen, damit die Sahne nicht gerinnt 🍪. Probier’s aus und lass es dir schmecken!
