Annes Wraps nach indischer Art Rezept
🌯 Schnelle Wraps mit Hähnchen & Currysoße: In 30 Minuten auf den Tisch und ideal für alle, die es lecker und unkompliziert mögen!
Die Kombination aus knusprigem Hähnchen, cremiger Currysoße und frischem Rucola trifft auf die nussige Note der Pinienkerne. Ein Geschmacksexplorations-Trip durch Indien – direkt aus deiner Pfanne! 🥘
Dank fertiger Tortillas und schneller Bratzeit ideal für Alltagshelden. Die Wraps sind auch kalt ein Genuss und lassen sich prima vorbereiten – einfach einrollen und mitnehmen!
Zutaten
Zubereitung:
1
Öl in eine große, flache, heiße Pfanne geben und den Ingwer und die Frühlingszwiebeln darin anbraten, bis sie leicht braun sind. In eine Müslischale geben.
2
Zwischenzeitlich das Hähnchen in der Speisestärke wenden, bis alles rundum damit bedeckt ist. Dieses dann in der Pfanne scharf anbraten, bis es knusprig ist. Gegen Ende die Pinienkerne dazugeben. Alles aus der Pfanne nehmen.
3
Währenddessen die Currysoße in der Müslischale anrühren. Dazu den Schmand zu den Frühlingszwiebeln und dem Ingwer geben, das Salz, den Pfeffer, den Puderzucker und das Curry- und Paprikapulver zufügen und gut durchrühren. Nach Belieben verfeinern.
4
Die Tortillafladen (ich nehme immer fertige) nacheinander in die Pfanne geben und auf mittlerer Stufe leicht anbraten (ca. 1 Minute von jeder Seite). Sobald der erste aus der Pfanne ist, direkt mit dem Füllen beginnen. Die Currysoße auf den Fladen streichen (sollte einen breiten Streifen geben, die Seiten nicht bestreichen, sonst läuft alles an der Seite raus!), dann das Hähnchen mit den Pinienkernen daraufgeben und ca. 1 TL Mangochutney darauf verteilen. Daneben den gewaschenen Rucola legen.
5
Die zwei Seiten des Fladens, an denen die Füllung ist, etwas darüber klappen, sodass später kein Essen unten rausläuft, dann um ein Viertel drehen und fest zu rollen. In dieser Zeit sollte genau der nächste Fladen fertig geworden sein und auch dieser kann dann befüllt werden. Wenn man mag, kann man den Wrap in der Mitte auseinander schneiden (sieht etwas schöner aus, man hat aber weniger in der Hand).
6
Am besten schmeckt er, wenn er direkt verzehrt wird, ansonsten ist er auch kalt noch super! Auch aufwärmen geht, jedoch an den Rucola denken, der das nicht so mag!
Tipps & Variationen
🔥 Tipp: Brate die Tortillas kurz in der Pfanne, damit sie geschmeidig bleiben. Für mehr Kick etwas Chilipulver in die Soße rühren. Alternativ Hähnchen durch Tofu ersetzen – veganer Genuss garantiert! 🌱
🥗 Serviere die Wraps mit einem erfrischen Gurkensalat oder knusprigen Pommes. Ein kühles Bier oder eine süße Mangolassi runden das Menü perfekt ab! 🍹
❄️ Fülle und Soße bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern, Tortillas separat aufbewahren. Zum Aufwärmen kurz in die Mikrowelle oder Pfanne – Rucola frisch zugeben! Jetzt ausprobieren und verlieb dich in die Aromen! ❤️
