Schokomandeln wie vom Weihnachtsmarkt Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Einfach , Vegan , Vegetarisch
🍫 In nur 30 Minuten kannst du diese leckeren Schokomandeln wie vom Weihnachtsmarkt zubereiten! Mit Mandeln und Schokolade als Hauptzutaten, ist dieses Rezept perfekt für alle, die schnell und einfach etwas Leckeres zaubern möchten.
Diese Schokomandeln überzeugen durch ihre knusprige Textur und den reichen, schokoladigen Geschmack. Durch das Rösten der Mandeln entfalten sie ein tolles Aroma, das sie von anderen Schokomandeln unterscheidet. Die Kombination aus der cremigen Schokolade und dem knusprigen Mandelkern ist einfach unwiderstehlich.
Besonders praktisch an diesem Rezept ist, dass es sehr schnell zuzubereiten ist und somit perfekt für Last-Minute-Geschenke oder als schnelle Nascherei geeignet ist. Die Schokomandeln sind auch ideal für Weihnachtsmärkte oder als Geschenk für Freunde und Familie.
Zutaten
Zubereitung:
1
Als erstes werden die Mandeln angeröstet. Das ist zwar nicht unbedingt notwendig, damit die Mandeln gelingen, macht aber geschmacklich einen riesigen Unterschied, da sie erst durch das Rösten ihr tolles Aroma entfalten und wunderbar crunchig werden.
2
Zum Rösten werden sie einfach auf ein Backblech gegeben und bei 160 °C Ober-/Unterhitze 10 Minuten im Ofen angeröstet. Da jeder Ofen etwas anders ist, schaut unbedingt immer mal wieder nach, damit nichts verbrennt. Das geht bei Mandeln sehr, sehr schnell.
3
Sobald die Mandeln angeröstet sind, sollten sie von dem heißen Backblech auf einen Teller oder in eine Schüssel umgefüllt werden, damit sie abkühlen können. Sie sollten zum Weiterverarbeiten nur noch lauwarm sein.
4
Dann geht es auch schon mit der Schokolade weiter. Sie wird über einem warmen Wasserbad geschmolzen und anschließend das Lebkuchengewürz hinein gerührt. Zu dieser lecker duftenden Schokomasse kommen dann die Mandeln und werden sorgfältig mit der Schokolade benetzt.
5
Der Puderzucker wird direkt im Anschluss in eine Box gefüllt und die Mandeln dazugegeben. Der Deckel wird verschlossen und alles kräftig durchgeschüttelt.
6
In Handumdrehen sind alle Mandeln vollständig mit dem Puderzucker benetzt und haben sich wie von Zauberhand voneinander getrennt. Da die Schokolade ja noch weich ist, sollten die Mandeln auf einer Lage Backpapier aushärten und dann können sie auch schon vernascht oder verschenkt werden.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 1743 kcal |
| Kohlenhydrate | 106.6 g |
| Protein | 53 g |
| Fett | 123.9 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍫 Um deine Schokomandeln noch perfekter zu machen, solltest du darauf achten, dass die Mandeln nicht zu dunkel geröstet werden, da sie sonst bitter schmecken können. Eine weitere Variationsmöglichkeit ist, verschiedene Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzuzufügen, um den Geschmack noch individueller zu gestalten.
Die Schokomandeln sind am besten frisch, aber sie können auch einige Tage im Voraus zubereitet und in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. Serviere sie als Snack oder als Dekoration für andere Gerichte. Eine weitere Idee ist, sie in kleine Tüten zu füllen und als Geschenk zu verschenken.
Um deine Schokomandeln noch länger frisch zu halten, solltest du sie in einer kühlen, trockenen Umgebung aufbewahren. Wenn du sie im Voraus zubereitest, kannst du sie auch einfrieren und sie später einfach auftauen. Also, los geht's und backe deine eigenen Schokomandeln wie vom Weihnachtsmarkt! 🎄
