Orangenhuhn aus dem Ofen mit Sesam Rezept
🍊 🥩 Dieses Orangenhuhn aus dem Ofen mit knusprigen Sesam-Mantel ist in nur 20 Minuten vorbereitet und ideal für stressige Tage mit Genussanspruch!
Die saftige Hühnerbrust im krossen Sesampanier verbindet fruchtige Orangennoten mit der Würze von Ingwer und Sojasauce – wie ein warmer Herbstwind auf dem Teller.
Besonders praktisch: Das Hähnchen wird im Ofen gebacken – keine Pfanne notwendig. Perfekt für Familienabende oder Gäste, die es herzhaft-exotisch mögen.
Zutaten
Zubereitung:
1
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
2
Eine Orange heiß waschen, trocknen und die Hälfte der Schale fein abreiben. Anschließend alle Orangen auspressen. Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.
3
Orangensaft, Organgenschalen, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Zucker in einen Topf geben.
4
Hühnchen waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Eier in einer Schüssel verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Semmelbrösel ebenfalls in Schüsseln füllen. Die Hühnchenteile nacheinander zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss mit den Semmelbröseln panieren.
5
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwa 2 EL Öl fetten. Die Hühnchenteile darauf legen und einmal wenden, so dass beide Seiten gefettet sind.
6
Blech in den Ofen geben und das Hühnchen ca. 25 - 30 Min. knusprig backen. Dabei einmal wenden.
7
Inzwischen die Orangensaftmischung einmal aufkochen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt 20 Min. köcheln lassen. Kräftig mit Pfeffer abschmecken. Anschließend Stärke in etwas Wasser lösen und die Soße damit binden. Sesam in einer Pfanne trocken rösten, bis er anfängt zu duften. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
8
Heißes Hühnchen mit der Orangensoße mischen und mit dem Sesam und dem Frühlingslauch bestreuen.
9
Dazu passt Duftreis.
Tipps & Variationen
🎯 Drücke die Semmelbrösel kräftig an, damit sie beim Backen haften bleiben. Für extra Knackig: Das Hühnchen auf einem Gitterrost statt am Boden backen. 🥣 Statt braunem Zucker passen auch 1 EL Honig für eine flüssige Süße.
🍚 Serviere das Orangenhuhn mit Duftreis und gebratenem Sesamgemüse. 🍷 Ein trockener Riesling oder ein fruchtiger Chardonnay runden das exotische Geschmackserlebnis ab.
📦 Reste halten sich 2 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen – so bleibt die Kruste knusprig! 🌟 Probiere es aus und lass es dir schmecken!
