Mousse au Chocolat vegan Rezept
🍫 Schnelle Schokoladenmousse? Diese vegane Mousse au Chocolat gelingt in nur 8 Minuten ohne Ei oder Tofu. Ideal für alle, die es cremig lieben 🥄.
Das zartbittere Schokoladenaroma verbindet sich mit der luftig-cremigen Textur – wie eine Schokoladenwolke 🌫️, die auf der Zunge zergeht. Perfekt als Dessert zu Feiertagen oder zum Kaffee am Nachmittag.
Besonders praktisch: Die Mousse benötigt keine Kühlzeit und kann bis zu zwei Tage vorbereitet werden. So sparen Sie Zeit beim Dessert-Planen 🕒 – ideal für spontane Gäste oder ein schnelles Törtchen am Abend.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Sahneeersatz mit dem Mark der Vanilleschote und 1 - 2 gehäuften TL Sahnesteif steif schlagen.
2
Die Schokolade sollte nicht zu heiß sein, wenn sie jetzt gut untergerührt wird. Anschließend kalt stellen. Noch cremiger wird es, wenn man die Creme zwischendurch noch mal aufschlägt.
3
Servieren mit Fruchtsauce, Vanillesauce, Obst, etwa Beeren. Variationen sind möglich, etwa mit einem kleinen Schuss Likör oder Schnaps.
Tipps & Variationen
🥄 Tipp: Lassen Sie die geschmolzene Schokolade leicht abkühlen, bevor Sie sie unterhebt – so bleibt die Creme stabil. Für extra Flair mit einem Schuss Amaretto oder Kirschwasser variieren 🍒.
🍓 Servieren Sie die Mousse in Dessertgläsern mit frischen Beeren oder einer selbstgemachten Vanillecreme. Ein Hauch Minze verleiht der Präsentation das gewisse Etwas.
Kühl aufbewahren und bis zu drei Tage genießen. Decken Sie die Mousse mit Frischhaltefolie ab, um Aromaverluste zu vermeiden. Bei Bedarf kurz umrühren oder leicht aufschlagen. Probieren Sie sie aus und zeigen Sie uns Ihre Kreation 🍰 – wir freuen uns auf Ihre Ideen!
