Gefüllte Champignons mit Oliven und Feta Rezept
🍄 Dieses Rezept für gefüllte Champignons mit Feta und Oliven ist in nur 15 Minuten vorbereitet – perfekt für alle, die kohlenhydratarm und geschmacksintensiv essen möchten.
Die Champignons überzeugen durch ihr harmonisches Zusammenspiel: Saftige Pilzkappen, eine cremige Frischkäse-Sahne-Mischung und würzige Feta-Würfel treffen auf die salzige Note der Oliven. Der Rosmarin verleiht eine frische, herbe Note – wie ein Herbstspaziergang auf dem Teller.
Besonders praktisch: Die Füllung lässt sich vorbereiten, und die Pilze sind ideal als Party-Häppchen oder Beilage. Dank kurzer Zutatenliste und einfacher Schritte gelingen sie selbst Küchen-Einsteigern.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Stiele der Champignons vorsichtig entfernen und die Pilzkappen evtl. etwas mit Küchenpapier putzen.
2
Die Oliven und die Pilzstiele fein hacken und in ein Gefäß geben. Den Frischkäse, die Schlagsahne, den Zitronensaft und das Olivenöl dazugeben und alles vermengen. Die Füllung mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver abschmecken und gleichmäßig in die Champignons verteilen. Jeweils 2-3 Würfel Feta auf die Masse geben und je ein Zweigchen Rosmarin in die Füllung stecken. Etwas Paprikapulver über die Pilze streuen und anschließend bei 200-220° im Ofen 20 min überbacken.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 371 kcal |
| Kohlenhydrate | 3.6 g |
| Protein | 13.5 g |
| Fett | 33.9 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Entferne die Pilzstiele vorsichtig, damit die Kappe nicht bricht. Für mehr Crunch kannst du gehackte Haselnüsse unter die Füllung mischen 🌰.
🥗 Serviere die Champignons als Hauptgericht mit einem grünen Salatteller oder als Vorspeise beim Grillabend. Ein Glas trockener Weißwein unterstreicht das mediterrane Aroma 🍷.
📅 Die gefüllten Pilze halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Am besten im Ofen oder Toaster aufwärmen, um die knusprige Kruste zu bewahren. Probier’s aus und lass uns wissen, wie’s geschmeckt hat! 💬
