Überbackene Putenschnitzel nach Südtiroler Art Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Ketogen
🍗 Dieses Rezept für überbackene Putenschnitzel mit Räucherschinken, Tomaten und Zwiebeln ist in nur 20 Minuten auf dem Tisch – perfekt für Ketofans und Koch-Anfänger!
Die knusprigen Schinkenkruste und die saftigen Tomaten-Zwiebel-Schichten treffen auf cremigen Käse – wie ein herzhafter Sommertag in Südtirol. 🍅
Besonders praktisch: Du brauchst nur 5 Zutaten und keine Vorkenntnisse. Ideal für schnelle Familienabende oder Gäste ohne Stress.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Putenschnitzel zuerst waschen und trocken tupfen. Dann mit Salz, Pfeffer und Paprika nach Bedarf würzen. In wenig Öl kurz auf beiden Seiten anbraten und dann in eine Auflaufform legen. Die Schinkenscheiben darauf verteilen, darüber die Zwiebelringe und in Scheiben geschnittene Tomaten legen. Mit Käsescheiben (z.B. Edamer) belegen. Wunderbar eignen sich auch Mozzarella oder Streukäse.
2
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
3
Als Beilage eignet sich Gemüsereis und ein frischer, knackiger Salat.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 449 kcal |
| Kohlenhydrate | 4.1 g |
| Protein | 53.6 g |
| Fett | 24 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
💡 Achte darauf, die Putenschnitzel nicht zu lange zu backen, damit sie saftig bleiben. Tausche Räucherschinken gegen gekochenen Schinken für eine mildere Variante. 🧀
Gemüsechips oder ein knackiger Salatteller runden das Gericht ab. Probiere statt Edamer mal Mozzarella für eine zarte Käsekruste. 🥗
Reste halten sich 2 Tage im Kühlschrank. Erwärme sie am besten im Ofen, damit der Käse nicht gummiartig wird. Ausprobieren lohnt sich! 🍽️
