🔥 Hertas Knoblauchhähnchen ist in nur 15 Minuten fertig und perfekt für alle, die es schnell, lecker und deftig mögen. Das ketogene Rezept verbindet zartes Hähnchenfleisch mit intensivem Knoblaucharoma.
Die Hähnchenteile werden im Butersud mit Weißwein und frischer Petersilie geschmort. Das Ergebnis: saftiges Fleisch, das fast zerfällt, und eine feine Sauce, die nach mehr verlangt. Der Knoblauch gibt dem Ganzen eine sanfte Schärfe – nicht zu stark, aber deutlich spürbar.
Besonders praktisch: Du brauchst nur fünf Zutaten und kannst das Hähnchen sogar vorbereiten. Ideal für Abende, an denen du es eilig hast, aber trotzdem etwas Besonderes essen willst.
Zutaten
Zubereitung:
1
Das gewaschene Hähnchen in 8 Teile schneiden. Mit dem zerdrückten Knoblauch einreiben. Sollte einige Stunden einziehen.
2
Butter in einem großen Topf schmelzen, aber nicht bräunen. Nicht zu hohe Hitze nehmen. Hähnchenteile reingeben und vorsichtig ein bisschen anbraten (der Knoblauch darf höchstens hellbraun werden - er wird bitter, wenn er dunkel wird), leicht salzen und pfeffern, mit dem Weißwein aufgießen. Das Fleisch sollte nicht ganz bedeckt sein.
3
Nach 10 Min. die gehackte Petersilie dazugeben und so lange köcheln lassen, bis die Teile weich sind.
4
Dazu schmeckt am besten Baguette oder Reis.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 461 kcal |
| Kohlenhydrate | 6.4 g |
| Protein | 20.5 g |
| Fett | 33.8 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
💡 Brate den Knoblauch nicht zu dunkel – sonst wird er bitter. Tausch Weißwein gegen Hühnerbrühe aus, wenn du kein Alkohol magst. Für mehr Würze kannst du auch etwas Zitronenschale dazugeben.
Baguette oder Reis runden das Gericht ab – aber auch Kartoffelpüreepürree passt hervorragend. Gib etwas von der Sauce darüber und serviere Petersilienblättchen als Topping.
Das Hähnchen hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Erwärme es am besten in der Pfanne oder im Ofen, damit die Sauce wieder cremig wird. Jetzt ran an die Zutaten und probier es selbst! 🍴
