Knusprig gebratene Hähnchenschlegel, lecker gewürzt Rezept
🍗 1 kg Hähnchenschenkel treffen auf würzige Kräuter – in nur 5 Minuten vorbereitet! Ideal für alle, die es schnell und deftig mögen.
Die goldbraune Kruste knackt beim ersten Biss, darunter verbirgt sich saftiges Fleisch. Salbei, Rosmarin und eine Prise Cayenne entfachen ein Aromen-Feuerwerk 🌶️ – wie vom Sommergrill, auch im Ofen.
Besonders praktisch: Die Würzmischung lässt sich vorbereiten. In 45 Minuten fertig – ideal für Dinner-Jagd oder Sonntagsbraten. Lässt sich auch auf dem Grill perfekt zubereiten.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Die Hähnchenschenkel kurz abwaschen. Die Gewürze mit dem Mörser vermahlen, nach Belieben mit Öl zu einer Paste vermischen. Die Schenkel mit der Würzmischung einreiben und ab damit in den Ofen (wer gerne eine knusprige Kruste hat, bepinselt die Hähnchenteile bis zu viermal mit einer Salzwasserlösung). Nach 40 - 50 Minuten sind die Schenkel fertig.
3
Dazu mag ich ganz gerne gebratene Champignons mit etwas Sahne und Brühe abgelöscht und mit 2 TL Tandooripaste gewürzt.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 688 kcal |
| Kohlenhydrate | 0.4 g |
| Protein | 61.7 g |
| Fett | 49.3 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Für extra Knack die Schenkel mit Salzwasser bepinseln. Tausche Tandoori-Paste gegen Curry für exotischen Twist 🌴. Nicht zu heiß backen, sonst wird das Fleisch trocken.
🍄 Serviere mit Pfifferlingen in Sahnesauce oder knusprigen Kartoffelecken 🍴. Dazu passt ein leichter Weißwein oder erfrischender Kräutertee.
❄️ Hält im Kühlschrank bis 3 Tage. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen – bleibt so schön saftig. Würzmischung für bis zu 5 Portionen vorbereiten. Probiere jetzt das einfache Rezept und lass es dir schmecken! 👩🍳
