Fischfrikadellen Rezept
🐟⏰ Fischfilet, Knoblauch & Petersilie – diese Fischfrikadellen sind in 25 Minuten fertig und ideal für Low-Carb-Fans.
Knusprige Außenseite, saftiger Kern – die Frikadellen vereinen feine Meeresaromen mit würzigem Knoblauch. Die Petersilie verleiht eine frische Note, Muskat rundet das Aroma harmonisch ab 🌿.
Besonders praktisch: Kein Frittieren nötig & ideal für Meal Prep. Serviere mit Salatteller oder Low-Carb-Brot zum Abendessen.
Zutaten
Zubereitung:
1
Das Fischfilet waschen, in Streifen schneiden, in den Mixer geben und fein hacken.
2
Das Fischhack in eine Schüssel geben und die übrigen Zutaten der Reihe nach hinzufügen. Zu einem Teig verkneten und 7 Fischfrikadellen formen.
3
Das Olivenöl in eine 28er Pfanne geben und erhitzen. Die Fischfrikadellen auf beiden Seiten in ca. 5 Minuten bei mittlerer Temperatur goldbraun braten.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 120 kcal |
| Kohlenhydrate | 2.5 g |
| Protein | 14.5 g |
| Fett | 5.7 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🌶️🍋 Tipp: Für intensiveren Geschmack etwas Zitronenschale oder Chiliflocken unterheben. Vermeide zu nasse Fischfilets – sie binden den Teig besser.
🥗🥄 Kombiniere mit knackigem Blattsalat oder cremigem Dill-Dip. Eine Zitronenscheibe als Garnitur hebt das Meeresaroma.
❄️🍽️ Haltbarkeit: Kühl lagern (3 Tage) oder einfrieren. Im Ofen (160°C) knusprig aufwärmen. Jetzt nachkochen und genießen!
