Amerikanischer "Ambrosia Salat" Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Reis- oder Nudelsalat
🍍 Dieser Ambrosia Salat mit saftiger Ananas, fluffigen Marshmallows und cremiger Sahne ist in nur 15 Minuten fertig – perfekt für alle, die es süß mögen!
Die Kombination aus knackigem Graupen, zartem Ananassaft und der luftigen Textur der Sahne erinnert an einen tropischen Sommertraum. Ein bisschen wie Wolkenkuchen, nur kühler und fruchtiger.
Besonders praktisch: Der Salat lässt sich bis zu 4 Stunden vorher zubereiten und eignet sich ideal für Picknicks oder sommerliche Grillabende. Kein Kochgeschick nötig!
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Graupen oder den Milchreis abkochen, wie auf der Packung beschrieben ist.
2
Die Dose Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Mandarinen ebenfalls abtropfen lassen, der Saft davon wird nicht benötigt.
3
Wenn die Graupen fertig sind müssen sie erst ein Mal ein wenig abkühlen, in dieser Zeit den Ananassaft mit dem Zucker und der Stärke in einem Topf zum Kochen bringen und unter ständigem rühren andicken lassen.
4
Die Marshmallows und die Ananas in kleine Würfel schneiden und mit den Graupen vermischen.
5
Nun den Ananassaft und die abgetropften Mandarinen dazugeben.
6
Alles gut vermengen und für 3 - 4 Stunden im Kühlschrank kalt werden lassen.
7
Vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und unter den Salat heben, das macht ihn besonders frisch und fluffig.
Tipps & Variationen
🍴 Rühre die Stärke-Mischung ständig um, damit keine Klumpen entstehen. Tausche Mandarinen gegen frische Erdbeeren aus, wenn sie saisonal verfügbar sind 🌟
🥗 Serviere den Salat in gläsernen Schüsseln mit Minzblättern für das extra Frische-Feeling. Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als süßer Abschluss beim Brunch 🍹
❄️ Bewahre den Salat ohne Sahne bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren frische Sahne unterheben, damit die Konsistenz nicht matschig wird ❤️
