Serviettenknödel Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Basisrezepte , Deutsch , Dünsten , Einfach , Kochen , Vegetarisch
🍴 Entdecken Sie die einfache Zubereitung von Serviettenknödeln, die in nur 10 Minuten vorbereitet sind und perfekt für vegetarische Anfänger sind. Mit Semmeln, Zwiebeln und Petersilie zaubern Sie ein leckeres Gericht.
Die Kombination aus saftigen Semmeln, knusprigen Zwiebeln und frischer Petersilie ergibt ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die cremige Butter und das Muskatnuss-Aroma runden das Gericht ab. Ein perfekter Begleiter für viele vegetarische Gerichte.
Besonders praktisch: Die Serviettenknödel können vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage für ein Sonntagsessen. Die einfache Zubereitung macht es zu einem perfekten Rezept für Anfänger.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Eier mit Milch, einer guten Prise Salz und etwas frisch geriebenem Muskat verquirlen. Die Zwiebel sehr fein würfeln und in der heißen Butter glasig anschwitzen. Semmelwürfel, Eiergemisch, Zwiebeln und Petersilie gut miteinander vermengen und den Teig eine Stunde rasten lassen.
2
Rollen von 5 - 6 cm Ø formen und auf hitzebeständige Frischhaltefolie geben. Fest einrollen und an den Enden wie eine Wurst abbinden (Folie z.B.: Toppits 2 in 1 Folie bis 160°). In leicht siedendes Wasser legen und in 30 - 40 Minuten gar ziehen lassen.
3
Tipps: die Serviettenknödel sind sehr gut vorzubereiten. Man kann entweder die Rollen ein paar Stunden ungekocht im Kühlschrank aufbewahren, bis man sie braucht. Oder die Knödel nach der Kochzeit in der Folie belassen und bei 60 - 80 Grad im Wasserbad warm halten. Erst bei Bedarf aus der Folie geben, so bleiben die Knödel schön locker und saugen sich nicht mit Wasser voll.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 405 kcal |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Protein | 13.1 g |
| Fett | 21.4 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Um Ihre Serviettenknödel noch perfekter zu machen, beachten Sie folgende Tipps: Verwenden Sie frische Zutaten, achten Sie auf die richtige Konsistenz des Teigs und lassen Sie die Knödel nicht zu lange kochen. Variieren Sie das Rezept mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen.
🥘 Servieren Sie Ihre Serviettenknödel mit einer cremigen Soße oder einem frischen Salat. Eine gute Beilage wäre auch ein gerösteter Salat oder ein paar gebratene Gemüse. Für eine Abwechslung können Sie auch andere Zutaten wie Käse oder Speck hinzufügen.
👨🍳 Bewahren Sie Ihre Serviettenknödel im Kühlschrank auf und wärmen Sie sie bei Bedarf auf. Sie können auch vorbereitet und im Wasserbad warm gehalten werden. Jetzt loskochen und Ihre eigenen Serviettenknödel zubereiten! 🍴
