Kartoffelsalat extra schlank Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Reis- oder Nudelsalat
🥔 Kartoffelsalat extra schlank mit Joghurt, Putenbrust und knackigen Tomaten – in nur 30 Minuten fertig für alle, die es leicht mögen.
Der Salat überzeugt mit cremigem Joghurt-Dressing, saftiger Putenbrust und der frischen Note der Gewürzgurken. Perfekt für den Sommer! 🥗
Besonders praktisch: Alle Zutaten sind schnell geschnippelt, und der Salat eignet sich als Meal Prep für die Arbeit oder ein Picknick. Einfach und clever!
Zutaten
Zubereitung:
1
Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Tomaten, Gewürzgurken, Putenbrustschinken und Zwiebeln in kleine Stückchen schneiden und dazugeben. Joghurt unterrühren > Menge nach Wunsch... Dann mit Gewürzen (Pfeffer, Salz) abschmecken.
2
Das Ganze kann man auch als Nudelsalat mit Vollkornnudeln machen. Alles sehr kalorien- und fettarm!
Tipps & Variationen
💡 Schneide die Kartoffeln gleichmäßig, damit sie im Mund zergehen. Tausche Joghurt gegen griechischen Joghurt für extra Cremigkeit. 🥄 Tomaten durch Paprika ersetzen, um Farbe und Crunch zu halten.
🍽️ Serviere mit einem frischen Vollkornbrötchen oder als Beilage zu gegrilltem Fisch. Streue etwas Schnittlauch obendrauf für das Extra an Frische. 🥖
❄️ Der Salat hält im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Vor dem Verzehr kurz durchmischen – so bleibt alles knackig! Probiere ihn und hinterlasse eine Bewertung. 👩🍳
