
Rezept-Hub
🌿 🥣 Dieses vegane Bärlauchpesto mit knackigen Sonnenblumenkernen und cremigen Cashews (ersetzbar) ist in nur 5 Minuten fertig – perfekt für schnelle Frühlingsspeisen!
Das frische Pesto überzeugt durch seine würzige Cremigkeit mit zartem Knoblaucharoma 🌱 und den knackigen Biss der gerösteten Kerne – wie ein Hauch Frühling auf dem Teller.
Besonders praktisch: glutenfrei, ohne tierische Zutaten & super vorbereitungsfreundlich. Ideal als Nudelsauce, Dip oder Brotaufstrich – 4 Portionen für Familie oder Meal Prep.
Nährwert | Pro Portion |
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Kalorien | 1957 kcal |
Kohlenhydrate | 78.6 g |
Protein | 59.3 g |
Fett | 158 g |
*Nährwertangaben pro Portion
🍳 Beim Anrösten die Pfanne stets im Blick behalten – Sonnenblumenkerne verbrennen schneller als Nüsse. Für extra Cremigkeit Cashews vorab 2 Std. einweichen oder mit heißem Wasser übergießen.
🍝 Serviertipp: Auf frischen Bandnudeln, als Tellerdeko mit gebratenen Kartoffeln oder zum Würzen von gegrilltem Gemüse – kombiniert mit einem Spritzer Zitronenzesten für Frische.
🧊 Im Schraubglas mit Öl-Schicht hält das Pesto bis zu 2 Wochen im Kühlschrank. Für länger aufbewahren portionsweise einfrieren. Jetzt gleich loslegen und den Frühling auf dem Löffel einfangen! 🍃