Tortellinisalat mit Hühnchen Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Reis- oder Nudelsalat
🍳 Dieser Tortellinisalat mit Hühnchen, Ananas und Mandarinen ist in nur 15 Minuten fertig – perfekt für schnelle Mittagspausen oder sommerliche Grillabende 🥗.
Die cremige Joghurt-Majo-Note trifft auf saftig gebratenes Hähnchen und fruchtige Exoten. Ein bisschen wie Urlaub im Teller – mit knackigem Biss von den Tortellini und der Süße von Ananas 🍍.
Kein Kochstress: Alles in einer Schüssel mischen und ziehen lassen. Ideal für Picknick-Körbe, Büro-Boxen oder als Beilage zum Grillfleisch 🍖.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Tortellini in Salzwasser kochen, in einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen. Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und goldbraun anbraten, anschließend abkühlen lassen.
2
Ananas und Mandarinen schälen und in kleine Würfel schneiden. Mayonnaise oder Miracel Whip, Joghurt und Ananassaft in einer Schüssel zusammenrühren bin eine Creme entsteht, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
3
Tortellini, Mandarinen und Ananas mit in die Schüssel geben. Das Hühnchen in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Alles gut unterrühren und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 719 kcal |
| Kohlenhydrate | 93.5 g |
| Protein | 35.9 g |
| Fett | 19.2 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍴 Tipp: Brate das Hähnchen in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung – so bleibt es saftig. Für vegane Variante Tofu oder gebratenen Spargel einsetzen 🥦.
Das Auge isst mit: Serviere den Salat in gläsernen Schüsseln mit frischen Minzblättern. Passt zu knusprigem Baguette oder gegrilltem Fisch 🥖.
Kühle den Salat bis zu 2 Tage im Glas auf. Vor dem Verzehr leicht nachwürzen – Currygeschmack intensiviert sich im Kühlschrank 📦. Probiere gleich das Rezept aus und lass es dir schmecken! 🍽️
