Feldsalat mit Linsen, Rote Bete und Schafskäse Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Reis- oder Nudelsalat
🥬 Feldsalat trifft Linsen, Rote Bete & Schafskäse – in nur 10 Minuten fertig! 🌟 Ideal für alle, die schnell etwas Gesundes auf dem Teller möchten.
Die knackigen Linsen, die süße Rote Bete und der würzige Schafskäse ergeben eine harmonische Mischung aus cremig, knackig und leicht nussig – wie ein Herbstwald auf dem Teller 🍂.
Besonders praktisch: Die Zubereitung ohne lange Kocherei und die satte Portion Proteine machen diesen Salat zum idealen Meal-Prep-Begleiter oder Mittagstiefen-Kick.
Zutaten
Zubereitung:
1
Linsen garen. Feldsalat waschen und die Wurzeln entfernen. Rote Bete in kleine Würfel schneiden. Schafskäse zerbröseln. Gegarte Linsen abgießen und mit Öl, Balsamico und Senf abschmecken. Salzen. Feldsalat auf einem Teller anrichten, Linsen in die Mitte geben und außen herum die Rote Bete - Würfel geben. Mit dem zerbröselten Schafskäse bestreuen.
2
Nach alter ww-Berechnung macht das 5 P.
Tipps & Variationen
🍴 Koch die Linsen al dente, damit sie nicht matschig werden. Für mehr Crunch: Rote Bete roh hobeln oder im Ofen karamellisieren 🍠.
Knackiges Weißbrot 🥖 und ein erfrischender Holunderblütensecco passen perfekt dazu – oder ersetze Schafskäse durch Feta für Abwechslung 🧀.
Stelle Dressing extra dazu und serviere den Salat frisch. Hält im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Jetzt gleich ausprobieren und mehr Rezepte entdecken 📲!
