Wiener Tortenboden (Schoko) Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Basisrezepte
🍰 5 Eier, 30 Minuten, keine Backmühle – der Wiener Tortenboden Schoko ist der perfekte Start für Kuchenliebhaber. Schnell gemischt, locker gebacken.
Der fluffige Schokoboden verbindet zarten Kakaogenuss mit der leichten Elastizität Wiener Konditoreikunst. Ein Biss, und du bist in der Konditorei deiner Kindheit. 🍪
Besonders praktisch: Der Tortenboden lässt sich ohne Mixer zubereiten und hält bis zu 5 Tage frisch. Perfekt für Geburtstagskuchen oder den Sonntagskaffee.
Zutaten
Zubereitung:
1
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Masse muss einen guten Stand haben.
2
Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen und sieben.
3
Das Mehl mit einem Holzrührlöffel (am besten mit Loch) vorsichtig darunter melieren.
4
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform einfüllen.
5
Bei ca. 160° C je nach Ofen etwa 30-40 Min backen. Nach dem Backen den Boden mit Springform auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 2155 kcal |
| Kohlenhydrate | 373.6 g |
| Protein | 65.1 g |
| Fett | 41.7 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🥚 Rühre die Eiermasse gut auf, damit der Boden aufgeht. Für extra Schokolade ersetze 10g Mehl durch zusätzliches Kakaopulver. 🍫
Serviere den Tortenboden mit Schlagsahne und frischen Himbeeren. Ein heißer Kakao oder Milchkaffee machen das Genuss-Duo perfekt. ☕
Bewahre den Tortenboden in einer Keksdose auf – er bleibt bis zu 5 Tage saftig. 🍰 Probiere ihn mal als Basis für eine Torte mit deinen Lieblingscremes!
