
🥕🌽 In 15 Minuten knackig-knusprige Bratlinge aus Möhren, Zucchini & Buchweizenmehl – vegan, glutenfrei und superleicht! Ideal für alle, die schnell etwas Gesundes zaubern wollen.
Die Bratlinge verbinden die Süße von Möhren mit der Frische von Zucchini. Außen kross, innen saftig – wie kleine Gemüse-Schätzchen aus der Pfanne. Perfekt für Frühjahrs- und Sommerküche!
Ganz ohne tierische Produkte und Getreide, dafür mit basischen Buchweizen. Einfach die Masse mixen, ausbacken – und schon sind sie als Hauptgericht, Beilage oder Snack einsatzbereit.
💡 Tipp: Presst Möhren und Zucchini leicht aus, damit die Masse nicht zu feucht wird. Für extra Aroma frische Kräuter oder geriebenen Ingwer untermischen 🥄.
Reichen Sie die Bratlinge mit Avocado-Dip, Salat oder einem Klecks veganer Creme 🥗. Dazu passt ein erfrischender Holunderblütenschorle 🍋.
Im Kühlschrank halten sie 2-3 Tage. Am besten im Backofen (180°C) aufwärmen, damit sie wieder knusprig werden. Die Teigmasse kann vorbereitet werden – so sind sie in 5 Minuten fertig 🍽️.