Grießbrei von Großmutter Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Deutsch , Einfach , Kochen , Schnell , Vegetarisch
🍞 Entdecke den klassischen Grießbrei von Großmutter, der in nur 15 Minuten zubereitet ist und perfekt für Vegetarier ist! Dieses einfache Rezept ist ideal für Anfänger in der Küche.
Der Grießbrei überzeugt durch seine luftig-lockere Konsistenz und den süßen Vanille-Geschmack. Die Kombination aus Milch, Weichweizengrieß und Vanillezucker ergibt einen cremigen Brei, der sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt ist.
Besonders praktisch ist, dass dieser Grießbrei schnell zubereitet ist und als Frühstück oder Snack serviert werden kann. Ideal für einen schnellen Energie-Boost am Morgen oder als gesunde Zwischenmahlzeit.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Milch mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in einem weiten Topf zum Kochen bringen. Den Weizengrieß unter Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen und nochmals aufkochen lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und den Grieß zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
2
In der Zwischenzeit das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Das Eigelb in den Grießbrei rühren. Die Butter ebenfalls in den Grießbrei geben und so lange rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unter den fertigen Grießbrei heben.
3
Dazu schmeckt Kompott nach Wahl, Zimt und Zucker oder braune Butter.
4
So hat ihn meine Omi gemacht und ich liebe diesen luftig lockeren Grießbrei.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 303 kcal |
| Kohlenhydrate | 33.9 g |
| Protein | 10.4 g |
| Fett | 13.8 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Um deinen Grießbrei noch cremiger zu machen, kannst du ein paar EL Sahne oder Butter hinzufügen. Achte darauf, den Grieß langsam und unter ständigem Rühren einzurieseln, um Klümpchen zu vermeiden.
Der Grießbrei schmeckt besonders lecker mit frischen Früchten, Nüssen oder einem Hauch Zimt. Serviere ihn in einer schönen Schale oder forme ihn zu kleinen Häufchen, um ihn visuell ansprechend zu machen. 🥘
Der Grießbrei kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden und ist auch ideal für Meal Prep. Wärme ihn einfach auf, wenn du bereit bist, ihn zu genießen. Also, los geht's und probiere den Grießbrei von Großmutter aus! 🍴
