Eierpfannkuchen 1 + 1 + 1 Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Basisrezepte
🥚🥛 Eier, Mehl und Milch – mehr brauchst du für diese fluffigen Pfannkuchen nicht 🥞. In 10 Minuten vom Teig zur goldbraunen Köstlichkeit.
Die Kombination aus knusprigem Rand und zartem Inneren erinnert an Omas Sonntagsküche 🥓. Salzig abgeschmeckt, aber durch die leicht süße Milchnote auch zum Dessert ein Genuss.
Der 1:1:1-Traffic-Tipp? Kein Abmessen nötig – einfach Tassen füllen! Ideal für schnelles Frühstück oder als Beilage zum Abendessen. Margarine statt Butter spart Zeit und schmeckt trotzdem reichhaltig.
Zutaten
Zubereitung:
1
Alle Zutaten gut miteinander verschlagen, eine Messerspitze Salz dazu, dann Pfannkuchen in Butter (so hat es Oma immer gemacht) auf der Pfanne braten. Ich nehme Margarine, schmeckt auch lecker.
2
Wer will, macht sich Marmelade oder Kompott oder Apfelmus oder Zimt und Zucker darauf.
Tipps & Variationen
🔥 Schlage den Teig gründlich durch, damit keine Klümpchen bleiben. Lass ihn kurz ruhen, damit sich die Luftblasen setzen – so werden die Pfannkuchen fluffiger. Wer’s herzhaft mag, mischt gehackte Kräuter oder geriebenen Käse unter 🧀.
🍓 Ob mit Erdbeermarmelade, Apfelmus oder Zimtzucker – süße Toppings passen genauso wie Schinken und Käse. Serviere zum Frühstück mit heißem Tee oder als Snack mit einem Glas Milch.
⏰ Frische Pfannkuchen am besten direkt warm essen. Übrig gebliebene Stücke halten sich 1–2 Tage im Kühlschrank und lassen sich schnell in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen. Probiere das Rezept gleich aus – du wirst überrascht sein, wie einfach es geht! 🥞
