Quark-Öl-Teig-Grundmischung Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Basisrezepte
🍕 Für Pizza, Quiche & Tarte: Dein schneller Quark-Öl-Teig mit Magerquark, Öl & Milch ist in 15 Minuten fertig. Ideal für Einsteiger!
Der Teig überzeugt mit knuspriger Kruste und zartem Inneren. Dank Magerquark bleibt er lange saftig – perfekt für herzhafte Füllungen im Sommer!
Besonders praktisch: Kein Kneten per Hand nötig & die schnelle Zubereitung. Ideal für Picknicks, schnelle Abendessen oder Vorbereiten am Vortag.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den Quark in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend mit dem Öl, der Milch und etwas Salz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach mit dem Handrührgerät (Knethaken) in die Quarkmischung einarbeiten.
2
Tipp: Der Teig reicht für eine Spring-, Quiche- oder Pieform (24er oder 26er). Die angegebenen 8 Portionen beziehen sich auf 8 Quiche- oder Tartestücke, für Pizza (je nach Verfressenheitsgrad) 1 - 4 Portionen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 1141 kcal |
| Kohlenhydrate | 152.1 g |
| Protein | 39.3 g |
| Fett | 39.9 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🥣 Für einen extra knusprigen Boden den Teig vor dem Belegen 10 Min. blindbacken. Variiere mit Kräutern im Teig oder Vollkornmehl für rustikalen Geschmack!
Zu pikanten Füllungen passt ein frischer Blattsalat. Für süße Tartes Himbeeren oder Aprikosenmarmelade unter die Creme streichen – harmoniert mit Weißwein.
🧊 Hält sich 3 Tage im Kühlschrank oder gefroren bis zu 3 Monate. Vor dem Belegen leicht antauen lassen. Mehr Rezeptideen findest du in meiner Backschule!
