Tortellini-Pesto-Salat Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Reis- oder Nudelsalat
🍝 Tortellini-Pesto-Salat: In 10 Minuten vom Kochtopf auf den Tisch – die perfekte Mahlzeit für alle, die es schnell und lecker mögen!
Das Aroma des frischen Pesto trifft auf al dente Tortellini, saftige Tomaten und salzige Oliven – eine harmonische Mischung aus mediterraner Leichtigkeit und knackiger Textur. Wie ein Sommer in der Schüssel!
Besonders praktisch: Kein Kochen notwendig, vegan anpassbar und ideal fürs Picknick oder Büro-Mittagessen. Einfach alle Zutaten mischen – fertig!
Zutaten
Zubereitung:
1
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und bei Bedarf mit etwas Pfeffer abschmecken.
2
Für den Salat eignen sich alle Pestosorten und er kann ebenso mit Fetakäse sowie geriebenem Parmesan verfeinert werden.
Tipps & Variationen
🌿 Für extra Frische: Frisches Pesto selbst herstellen oder Ruccola unterheben. Oliven weglassen? Kein Problem – Paprika oder Artischocken eignen sich auch.
Knuspriges Bauernbrot 🍞 und ein leichter Weißwein 🍷 runden das Gericht ab. Passt auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
🥡 Im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu 3 Tage – einfach mit etwas Wasser auffrischen. Jetzt ausprobieren und lieben! ❤️
