
Rezept-Hub
🍝 Dinkelvollkorn Nudelteig mit Ei & Salz – in nur 20 Minuten frische Pasta zaubern! Perfekt für alle, die Abwechslung auf den Teller bringen möchten.
Der Teig überzeugt mit seiner samtig-zarten Textur und dem nussigen Dinkel-Aroma. Dank der Kombination aus Vollkornmehl & Eiern entsteht eine perfekte Balance zwischen herzhaft und fein würzig.
Ganz praktisch: Der Teig hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder lässt sich einfrieren. So hast du immer frische Pasta griffbereit – ob für Lasagne, Ravioli oder einfache Bandnudeln.
Nährwert | Pro Portion |
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Kalorien | 501 kcal |
Kohlenhydrate | 84.8 g |
Protein | 20.9 g |
Fett | 6.8 g |
*Nährwertangaben pro Portion
💡 Roll den Teig mit etwas Öl im Holznudelholz aus – so klebt er nicht. Für gefüllte Nudeln den Teig etwas dicker lassen. Tipp: Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch direkt in den Teig kneten.
🍝 Serviere die Nudeln mit Tomatensauce, Pesto oder einer cremigen Käsefüllung. Passt auch hervorragend zu herbstlichen Kürbis-Ravioli oder einer frischen Salatbeilage.
❄️ Lager den Teig luftdicht im Kühlschrank oder frier ihn portionsweise ein. Vor dem Kochen einfach auftauen. Los geht’s – probier den Teig jetzt aus! 🍽️